0
Winkelmand

Andijviesalade met krieltjes, bacon en augurk

Het licht bittere van de andijvie doet het niet alleen goed in stamppotten. Probeer hem eens als salade.

Bereiding
Ingredi├źnten

Bereiding

  1. Breng een pan met water en zout aan de kook. Kook de krieltjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit een koekenpan en bak de spekblokjes in 3 à 4 minuten rondom knapperig.
  2. Snijd de cherrytomaten in vieren en de komkommer en augurken in kleine blokjes. Hak de peterselie fijn. Giet de krieltjes af en laat afkoelen onder koud stromend water.
  3. Meng de yoghurt, mayonaise, kerrie en de helft van de peterselie tot een saus en breng op smaak met peper en zout. Voeg in een grote mengkom de saus toe aan de aardappeltjes, komkommer en andijvie en meng goed. Verdeel dit over de borden en voeg aan elk bord wat cherrytomaten, augurkblokjes, spekjes en de andere helft van de peterselie toe.

Ingredi├źnten

4 personen

500 gram krieltjes

75 gram spekblokjes

250 gram cherry-tomaatjes

0.5 komkommer

2 augurken zoetzuur

15 gram peterselie

8 eetlepels yoghurt

4 eetlepels mayonaise

1 theelepel kerriepoeder

1 theelepel peper

1 theelepel zout

400 gram andijvie

Ingredi├źnten

Voor 4 personen

Bistro minikrieltjes voordeelverpakking product photo
Bistro minikrieltjes voordeelverpakking0,94
Alternatief
1
Spekreepjes gerookt duo product photo
Spekreepjes gerookt duo3,59
Alternatief
1
Coop Cherrytomaten product photo
Coop Cherrytomaten0,85
Alternatief
1
Komkommer product photo
Komkommer0,59
Alternatief
1
g'woon Augurken groot zoetzuur product photo
g'woon Augurken groot zoetzuur1,99
Alternatief
1
Verse peterselie product photo
Verse peterselie1,34
Alternatief
1
Arla Biologisch volle yoghurt product photo
Arla Biologisch volle yoghurt1,69
Alternatief
1
Zaanse Mayonaise product photo
Zaanse Mayonaise0,81
Alternatief
1
g'woon Kerriepoeder product photo
g'woon Kerriepoeder0,86
Alternatief
1
Verstegen 4 seizoenen peper product photo
Verstegen 4 seizoenen peper2,85
Alternatief
1
Verstegen Zeezout product photo
Verstegen Zeezout2,55
Alternatief
1
Andijvie grof product photo
Andijvie grof1,49
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
355
Koolhydraten
27
Vetten
22
Verzadigde vetten
0
Eiwitten
9
Vezels
4
Zout
2
Suiker
0