0
Winkelmand

Minestronesoep van seizoensgroenten en aardappel

Een heerlijk Italiaans recept voor minestronesoep van seizoensgroenten en aardappel.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwijder de schil en hak de ui grof.
  2. Was en snijd de aardappelen met schil in dunne plakken, snijd de cherrytomaatjes in tweeën, verwijder de uiteinden van de sperziebonen en snijd deze in gelijke stukjes van zo'n 2,5 centimeter.
  3. Breng een pan met de bouillon aan de kook.
  4. Verhit de olijfolie in de koekenpan en fruit alle groente 1 à 2 minuten.
  5. Voeg de kruiden toe en breng op smaak met peper en zout.
  6. Voeg de groente aan de bouillon toe en laat dit 10 minuten meekoken.
  7. Verdeel de soep over de kommen en serveer met de Parmezaanse kaas.

Ingrediënten

4 personen

1 ui

2 Bildstar aardappelen

2 Nicola aardappelen

8 cherrytomaatjes

100 gram sperziebonen

1000 milliliter groentebouillon

1 eetlepel olijfolie

1 theelepel Italiaanse kruiden

2 eetlepels Parmezaanse kaas vlokken

peper en zout (naar smaak toevoegen)

Ingrediënten

Voor 4 personen

Grano ui product photo
Grano uiTop! van Coop Ui XL0,49
Alternatief
1
8710624300364 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710624300364 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Chameur tros cherry tomaat product photo
Chameur tros cherry tomaatChameur tros cherry tomaat2,99
Alternatief
3
Sperziebonen product photo
SperziebonenUnbranded Sperziebonen 200 GRM VERPAKT1,79
Alternatief
1
7613032868895 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
Verstegen Italiaanse kruiden product photo
Verstegen Italiaanse kruidenVerstegen Italiaanse kruiden 50 g Pot3,15
Alternatief
1
Coop Grana padano flakes product photo
Coop Grana padano flakesGrana Padano (BOB) schaafsel, bereid met rauwe melk.2,56
Alternatief
1
8715800000595 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
185
Koolhydraten
16
Vetten
11
Verzadigde vetten
0
Eiwitten
3
Vezels
3
Zout
1.9
Suiker
0