0
Winkelmand

Romige wortel-kokossoep

Probeer ook eens deze romige wortel-kokossoep!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Pel de ui en knoflook en snipper fijn. Schil de zoete aardappelen en snijd samen met de wortel in stukjes. Hak de koriander fijn.
  2. Verhit een scheutje olijfolie in een grote soeppan en fruit de ui en de knoflook. Voeg de wortel en de zoete aardappel toe en bak 2 minuten aan. Giet de bouillon erbij en laat de soep 20 minuten op laag vuur koken.
  3. Pureer de soep glad met een staafmixer en voeg de kokosmelk toe. Verwarm het geheel nog 5 minuten.
  4. Verdeel de soep over de kommen en garneer met de koriander en de chilivlokken.

Ingrediënten

4 personen

1 kilogram worteltjes

1 blikje kokosmelk

3 stuks zoete aardappels

1 teentje knoflook

10 gram koriander

1 liter groentebouillon

1 theelepel chilivlokken

1 stuks ui

Ingrediënten

Voor 4 personen

Geschrapte worteltjes voordeelverpakking product photo
Geschrapte worteltjes voordeelverpakkingUnbranded Geschrapte worteltjes 500 GRM VERPAKT1,59
Alternatief
2
Sum & Sam Kokosmelk product photo
Sum & Sam KokosmelkSum & Sam Kokosmelk 200ml0,89
Alternatief
1
Top! Van Coop Aardappelen zoet los product photo
Top! Van Coop Aardappelen zoet losTop! Van Coop Aardappelen zoet los3,98
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,05
Alternatief
1
Verse koriander product photo
Verse korianderKoriander 15g1,15
Alternatief
1
7613032868895 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Strooier chili vlokken product photo
Verstegen Strooier chili vlokkenVerstegen chili vlokken 28 g Pot2,69
1
Uien product photo
UienUien0,99
Alternatief
1

Alternatief