0
Winkelmand

Surinaamse roze aardappelsalade met pangasiusfilet in dillesaus

Zo’n kleurige salade op tafel, daar word je op slag vrolijk van!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. DE SALADE kun je al een dag eerder maken, dan kunnen de smaken goed intrekken.
  2. Kook de kipfilet gaar in water met het bouillonblokje. Laat afkoelen.
  3. Schil de aardappelen en kook ze in de melk gaar. Giet ze af zodra ze zacht zijn, voeg de boter toe en prak alles door elkaar.
  4. Schep de mayonaise erdoor zodat het geheel romig wordt (voeg de hoeveelheid naar eigen smaak toe).
  5. Pluk de kipfilet in stukjes uit elkaar. Snijd de bieten, atjar, zilveruitjes en augurken in stukjes. Meng deze met de uitgelekte doperwten en mais door de geprakte aardappelen. Breng op smaak met een snuf gemalen peper.
  6. Zet de salade voor gebruik nog zeker een uurtje in de koelkast.
  7. Serveer de roze aardappelsalade op een schaal met de gekookte eieren in stukjes er bovenop of los erbij.
  8. DE VIS bak ondertussen de pangasius-spiesen volgens de aanwijzingen op de verpakking (ongeveer 7 minuten). Je hoeft ze niet meer te kruiden, ze hebben al een heerlijke citroen /dille-marinade.
  9. Serveer de warme visspiesen met de koude salade.

Ingrediënten

8 personen

salade

200 gram kipfilet

1 bouillonblokje

2.5 kilogram kruimige aardappels

500 mililiter volle melk

1 gezouten roomboter

400 mililiter mayonaise

355 gram rode bieten (potten) gesneden

340 gram atjar tjampoer (potten)

320 gram pot zilveruitjes

330 gram zoetzure augurken (potten)

340 gram doperwten (pot)

300 gram mais (blikken)

1 theelepel zwarte peper gemalen

4 eieren gekookt

vis

4 pangaspiesen

Ingrediënten

Voor 8 personen

Coop Scharrel kipblokjes product photo
Coop Scharrel kipblokjesCOOP Kipfiletblokjes 1 STER Fixed Weight 300g4,45
Alternatief
1
Maggi Bouillon rundvlees blokjes product photo
Maggi Bouillon rundvlees blokjesMAGGI Bouillon Rundvlees 123 Gram Doos1,09
Alternatief
1
Kruimige aardappelen groen product photo
Kruimige aardappelen groenKruimige aardappelen groen4,09
Alternatief
1
Melkan Volle melk product photo
Melkan Volle melkMelkan Melk Verse Volle 1 l Pak met punt1,19
Alternatief
1
Melkan Roomboter gezouten product photo
Melkan Roomboter gezoutenmelkan Gezouten Roomboter 250gr2,45
Alternatief
1
Zaanse Mayonaise product photo
Zaanse MayonaiseZaanse Mayonaise tube 180ml0,85
Alternatief
2
g'woon Rode bieten gesneden product photo
g'woon Rode bieten gesnedeng'woon RODE BIETEN 340G Pot0,75
Alternatief
1
Sum & Sam Atjar tjampoer product photo
Sum & Sam Atjar tjampoer370 ml Atjar Tjampoer Sum&Sam0,81
1
g'woon Zilveruitjes zoetzuur product photo
g'woon Zilveruitjes zoetzuurg'woon Zilveruitjes zoetzuur 670gr1,20
Alternatief
1
g'woon Augurken dill chips zoetzuur product photo
g'woon Augurken dill chips zoetzuurg'woon Dill chips zoetzuur 330gr0,80
Alternatief
1
Bio+ Doperwten product photo
Bio+ DoperwtenBIO+ DOPERWTEN EXTRA FIJN 370 ML Pot1,45
Alternatief
1
Bonduelle Crispy maïs product photo
Bonduelle Crispy maïsBonduelle groenteconserven Crispy maïs 150g blik1,09
Alternatief
2
Verstegen Zwarte peper product photo
Verstegen Zwarte peperVerstegen zwarte peper 40 g Pot2,85
Alternatief
1
Scharreleieren M product photo
Scharreleieren MScharreleieren M2,99
Alternatief
1
Pangasiusfilet citroen/dille product photo
Pangasiusfilet citroen/dillePangasiusfilet citroen/dille4,00
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
2190
Koolhydraten
140
Vetten
137
Verzadigde vetten
0
Eiwitten
58
Vezels
22
Zout
6.2
Suiker
0