0
Winkelmand

Zelfgemaakte wafels met banketbakkersroom en aardbeien

Het kost een beetje moeite, maar dan heb je ook wel écht wat lekkers.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Begin met het maken van de banketbakkersroom.
  2. Breng de melk met het vanille- extract in een sauspan aan de kook.Zet het vuur lager, roer af en toe en laat de melk 5 minuten zachtjes koken.
  3. Klop de eidooiers met de suiker los in een kom. Voeg de bloem toe en giet de hete melk al roerend op het eimengsel.
  4. Doe alles terug in de pan en laat de room nog 5 minuten op laag vuur zachtjes koken. Blijf roeren.
  5. Giet daarna de room op een plat bord en dek af met huishoudfolie. Laat de room 10 minuten afkoelen.
  6. Maak het beslag door bloem, bakpoeder, eidooiers, suiker, vanille-extract, zout en melk in een kom te doen. Mix met de mixer door elkaar.
  7. Voeg de gesmolten boter toe als alles goed is gemixt.
  8. Klop in een andere kom de eiwitten tot zachte pieken. Klop niet te lang, ze moeten luchtig blijven.
  9. Spatel de helft van de opgeklopte eiwitten zacht en luchtig door het beslag. Als het goed is gemengd, kan de rest van de eiwitten erdoor.
  10. Verwarm een wafelijzer voor en spuit er bakspray op. Schep het wafelbeslag met een ijslepel in het ijzer en bak de wafels goudbruin.
  11. Leg de wafels op een bord en schep er een flinke lepel banketbakkersroom op. Decoreer met plakjes aardbeien.

Ingrediënten

4 personen

250 milliliter melk

1 theelepel vanille-extract

2 eidooiers

30 gram suiker

250 gram bloem

250 gram bloem

1 eetlepel bakpoeder

2 eierdooiers

30 gram suiker

1 theelepel vanille-extract

1 snufje zout

250 milliliter melk

50 gram gesmolten boter

2 eiwitten

2 plakjes aardbeien

Ingrediënten

Voor 4 personen

Melkan Halfvolle melk product photo
Melkan Halfvolle melkMelkan Melk Verse Halfvolle 1 l Pak met punt1,09
Alternatief
1
Dr. Oetker Vanille Aroma product photo
Dr. Oetker Vanille AromaDr. Oetker Aroma Vanille 38 ml Fles0,89
Alternatief
1
Scharreleieren M product photo
Scharreleieren MScharreleieren M2,99
Alternatief
1
Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,05
Alternatief
1
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,38
Alternatief
1
Dr. Oetker Backin bakpoeder product photo
Dr. Oetker Backin bakpoederDr. Oetker Backin bakpoeder0,59
Alternatief
1
Scharreleieren M product photo
Scharreleieren MScharreleieren M2,99
Alternatief
1
Verstegen Zeezout product photo
Verstegen ZeezoutVerstegen zeezout 85 g Pot2,55
Alternatief
1
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1
Coop Scharrel eieren maat M product photo
Coop Scharrel eieren maat MCoop Vrije uitloop ei M 10 stuks3,49
Alternatief
1
Aardbeien product photo
AardbeienCoop Aardbeien Klasse I 0,4 kg Doos3,49
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
545
Koolhydraten
74
Vetten
19
Verzadigde vetten
0
Eiwitten
17
Vezels
3
Zout
0.3
Suiker
0