0
Winkelmand

Aardappelpuree met biefstuk en broccoli

Probeer ook eens deze heerlijke aardappelpuree met biefstuk en broccoli!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Neem de biefstuk uit de koelkast.
  2. Kook de aardappels in circa 20 minuten gaar in water met zout. Giet af en stoom ze kort droog.
  3. Stamp ze, knijp fijn in een pureeknijper of wrijf door een zeef. Voeg beetje bij beetje de warme melk toe.
  4. Roer de boter er met een pollepel door tot een luchtige puree. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
  5. Kook de broccoliroosjes in 5-6 minuten beetgaar.
  6. Bestrooi de biefstuk met zout en peper. Verhit de boter en bak hierin het vlees 2-3 minuten per kant.
  7. Schep de biefstuk uit de pan, voeg de bouillon en mosterd toe aan het bakvet en roer goed los.
  8. Serveer de aardappelpuree met de broccoli, biefstuk en mosterdjus.

Ingrediënten

4 personen

4 biefstukken

1 kilogram kruimige aardappel geschild, in stukken

200 milliliter warme melk

2 eetlepels boter
of
nootmuskaat (naar smaak toevoegen)

600 gram broccoli in roosjes

2 eetlepels boter
of
2 eetlepels vloeibaar bakproduct

100 milliliter rundvleesbouillon

1 eetlepel mosterd

Ingrediënten

Voor 4 personen

Biefstuk product photo
BiefstukBiefstuk21,98
Alternatief
1
Kruimige aardappelen groen product photo
Kruimige aardappelen groenKruimige aardappelen groen4,09
Alternatief
1
Melkan Halfvolle melk product photo
Melkan Halfvolle melkMelkan Melk Verse Halfvolle 1 l Pak met punt1,09
Alternatief
1
g'woon Bak & braad bewust product photo
g'woon Bak & braad bewustg'woon Bak & Braad Bewust 400ml0,92
Alternatief
1
Verstegen Nootmuskaat gemalen product photo
Verstegen Nootmuskaat gemalenVerstegen nootmuskaat gemalen 40 g Pot2,35
Alternatief
1
Broccoli product photo
BroccoliBroccoli0,99
Alternatief
1
Becel Original vegan bakboter voordeelfles product photo
Becel Original vegan bakboter voordeelflesBecel Original Bakboter Vegan en 100% Plantaardig met Omega 3 Voordeelfles 750 ml3,35
1
Maggi Bouillon rundvlees blokjes product photo
Maggi Bouillon rundvlees blokjesMAGGI Bouillon Rundvlees 123 Gram Doos1,09
Alternatief
1
Marne Franse mosterd mild product photo
Marne Franse mosterd mildFranse mosterd 235 gr0,99
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
515
Koolhydraten
42
Vetten
19
Verzadigde vetten
11
Eiwitten
40
Vezels
9
Zout
0.6
Suiker
0