0
Winkelmand

Aardappelsalade met crunchy groenten van René Pluijm

Een goede salade hoort bij een barbecue. Lekker en gezond!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Klop voor de saus de mosterd, ansjovis, eidooier en het citroensap met een garde los. Voeg de olie druppelsgewijs toe, terwijl je blijft kloppen.
  2. Wanneer de saus iets meer is gebonden, kan er meer olie tegelijkertijd worden toegevoegd. Ga hiermee door tot de saus de juiste dikte heeft.
  3. Voeg tenslotte de yoghurt toe en breng op smaak met zout en peper. Meng alle ingrediënten voor de salade door elkaar en breng op smaak met zout en peper.

Ingrediënten

4 personen

Voor de mayonaise: (naar smaak toevoegen)

1 theelepel dijonmosterd

1 ansjovisfilet fijngesneden

1 eidooier

1 eetlepel citroensap

300 milliliter gemengde oliesoorten

yoghurt (naar smaak toevoegen)

zout (naar smaak toevoegen)

peper (naar smaak toevoegen)

Voor de salade: (naar smaak toevoegen)

400 gram aardappels gekookt

halve rode ui (naar smaak toevoegen) in ringen gesneden

1 stengel bleekselderij gesneden

halve gele paprika (naar smaak toevoegen) in blokjes

1 eetlepel kappertjes

1 takje rozemarijn

rasp van een citroen (naar smaak toevoegen)

zeezout (naar smaak toevoegen)

zwarte peper (naar smaak toevoegen)

Ingrediënten

Voor 4 personen

Zaanse Mayonaise product photo
Zaanse MayonaiseZaanse Mayonaise tube 180ml0,85
Alternatief
1
Marne Dijon mosterd scherp product photo
Marne Dijon mosterd scherpDijon mosterd 235 gr0,89
Alternatief
1
John West Ansjovisfilet in olijfollie product photo
John West Ansjovisfilet in olijfollieJohn West Ansjovisfilet in olijfollie3,29
1
Scharreleieren M product photo
Scharreleieren MScharreleieren M2,99
Alternatief
1
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
Alternatief
1
Melkan Magere yoghurt product photo
Melkan Magere yoghurtMelkan Magere Yoghurt 1L0,99
Alternatief
1
Verstegen Zeezout product photo
Verstegen ZeezoutVerstegen zeezout 85 g Pot2,55
Alternatief
1
Verstegen 4 seizoenen peper product photo
Verstegen 4 seizoenen peperVerstegen 4-seizoenen peper 43 g Pot2,85
Alternatief
1
Heks'nkaas Origineel product photo
Heks'nkaas OrigineelHEKS'NKAAS® smeerdip Origineel 200 g bakje2,79
Alternatief
1
Aardappelschijfjes product photo
AardappelschijfjesSU AARDAPPELSCHIJFJES 450G0,67
Alternatief
1
Rode uien product photo
Rode uienRood 500 g COOP0,85
Alternatief
1
Bleekselderij product photo
BleekselderijBleekselderij1,09
Alternatief
1
3480 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Kappertjes product photo
g'woon Kappertjesg'woon Kappertjes 100gr0,79
Alternatief
1
Verstegen Rozemarijn product photo
Verstegen RozemarijnDe gedrooge rozemarijnblaadjes zijn heerlijk van smaak, maar doseer met mate vanwege de sterke smaak.2,09
1
Citroen voordeelnet product photo
Citroen voordeelnetCitroen voordeelnet1,69
Alternatief
1
Verstegen Zeezout product photo
Verstegen ZeezoutVerstegen zeezout 85 g Pot2,55
Alternatief
1
Verstegen Zwarte peper product photo
Verstegen Zwarte peperVerstegen zwarte peper 40 g Pot2,85
Alternatief
1

Niet beschikbaar

gemengde oliesoorten
Geen product gevonden

Alternatief