0
Winkelmand

Aardappelsalade met haring en peultjes

Probeer eens deze heerlijke aardappelsalade met haring en peultjes!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Schil de aardappels
  2. Maak de peultjes schoon
  3. Kook de eieren 8 minuten en pel ze. Snijd ze in de lengte doormidden
  4. Roer de mayonaise, de zure room, het citroensap en de kappertjes door elkaar
  5. Snijd de schoongemaakte haringen in stukjes van ongeveer 3 cm breed
  6. Kook de aardappels in iets gezouten water in ongeveer 20 minuten gaar
  7. Giet ze af en stoom ze droog. Laat de aardappels afkoelen
  8. Kook de peultjes in ongeveer 6 minuten beetgaar. Giet ze af en laat ze afkoelen
  9. Snijd de afgekoelde aardappels in blokjes
  10. Schep de aardappelblokjes, peultjes en het mayonaisemengsel door elkaar
  11. Verdeel deze salade over 4 borden
  12. Leg in het midden van elk bord 2 halve eieren. Bestrooi de eieren met peterselie. Rangschik de stukjes haring eromheen

Ingrediënten

4 personen

300 gram aardappels vastkokers

100 gram peultjes

4 eieren

4 eetlepels mayonaise

4 eetlepels zure room

1 eetlepel citroensap

1 eetlepel kappertjes

1 eetlepel fijngehakte peterselie

2 zoute haringen

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Röstirondjes product photo
g'woon Röstirondjesg'woon voorgebakken rostirondjes 600 gr1,35
Alternatief
1
Coop Peultjes product photo
Coop PeultjesCoop Peultjes1,95
Alternatief
1
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
Zaanse Mayonaise product photo
Zaanse MayonaiseZaanse Mayonaise tube 180ml0,85
Alternatief
1
Melkan zure room product photo
Melkan zure roommelkan Zure Room 125gr0,99
Alternatief
1
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
Alternatief
1
g'woon Kappertjes product photo
g'woon Kappertjesg'woon Kappertjes 100gr0,79
Alternatief
1
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1
8710624321239 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
349
Koolhydraten
12
Vetten
25
Verzadigde vetten
0
Eiwitten
19
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0