0
Winkelmand

Aardappelsalade met haring

Een heerlijke aardappelsalade barstensvol groenten met de zoute smaak van haring.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Boen de aardappelen schoon en kook ze in 20 minuten net gaar. Kook de laatste 2 minuten de doperwtjes mee.
  2. Was de peterselie en knip het klein.
  3. Snijd de aardappelen in blokjes.
  4. Maak een dressing van de olie, de azijn en de peterselie. Schep dit door de aardappelen en laat dit op een koele plaats intrekken.
  5. Maak de groente schoon.
  6. Kook de peultjes 3 minuten in een bodempje water.
  7. Snijd de radijs in plakjes.
  8. Snijd van de komkommer 1 helft in dunne plakken en de andere helft in kleine blokjes.
  9. Snijd de bosui in smalle ringen.
  10. Meng de ringen bosui, de blokjes komkommer en de helft van de radijs door de aardappelsalade.
  11. Leg de peultjes en de plakjes komkommer op de rand van een schaal en schik de salade erop.
  12. Garneer met de rest van de radijs.
  13. Maak de haringen schoon en snijd ze in repen. Schik de haring naast de aardappelsalade.

Ingrediënten

2 personen

500 aardappelen

150 doperwtjes

2 takjes peterselie

2 eetlepels olie

4 eetlepels azijn

100 gram peultjes

1 bos radijs

0.5 komkommer

1 bosuitje

2 zoute haringen

Ingrediënten

Voor 2 personen

Kruimige aardappelen groen product photo
Kruimige aardappelen groenKruimige aardappelen groen4,29
Alternatief
1
g'woon Doperwten extra fijn product photo
g'woon Doperwten extra fijng'woon Doperwten extra fijn 680g1,09
Alternatief
1
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 250ml2,89
Alternatief
1
Bio+ Natuurazijn product photo
Bio+ NatuurazijnBio+ natuurazijn 1l fles0,99
Alternatief
1
Coop Peultjes product photo
Coop PeultjesCoop Peultjes1,95
Alternatief
1
8710725023070 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Komkommer product photo
KomkommerKomkommer0,55
Alternatief
1
3545 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Hollandse Nieuwe 2 stuks met uitjes product photo
Hollandse Nieuwe 2 stuks met uitjesHollandse Nieuwe 2 stuks met uitjes2,39
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
508.7
Koolhydraten
56.27
Vetten
18.7
Verzadigde vetten
4.17
Eiwitten
23.11
Vezels
9.81
Zout
2.15
Suiker
4.94