0
Winkelmand

Aardappelsouffleetjes met kaas

Probeer eens deze aardappelsouffleetjes met kaas!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Kook de aardappels in 15-20 minuten gaar en giet af. Verwarm de oven voor op 200ºC.
  2. Voeg de room, 75 gram boter, zout, peper en nootmuskaat toe aan de aardappels en stamp tot een puree. Laat afkoelen.
  3. Smelt de rest van de boter en vet de souffléschaaltjes goed in. Bestuif de schaaltjes met bloem.
  4. Splits de eieren. Klop 3 eiwitten in een vetvrije kom met een snufje zout stijf.
  5. Meng de geraspte kaas en 2 eidooiers door de aardappelpuree. Spatel het eiwit in gedeeltes luchtig erdoor.
  6. Vul de souffléschaaltjes met dit mengsel en strijk de bovenkant glad. Ga met een vinger langs de randen van de schaaltjes en veeg daar een dun laagje puree weg, zo rijzen de soufflés beter. Bak ze in het midden van de oven in circa 25 minuten goudbruin en gaar.
  7. Open de ovendeur pas aan het eind van de baktijd, anders zakken de soufflés in. Serveer de aardappelsouffleetjes met kaas direct.

Ingrediënten

4 personen

500 gram kruimige aardappels geschild, in stukken

125 milliliter slagroom

100 gram boter

nootmuskaat (naar smaak toevoegen)

1 eetlepel bloem om te bestuiven

3 eieren

100 gram belegen boerenkaas geraspt

Ingrediënten

Voor 4 personen

Kruimige aardappelen groen product photo
Kruimige aardappelen groenKruimige aardappelen groen4,09
Alternatief
1
Melkan Houdbare slagroom product photo
Melkan Houdbare slagroommelkan Houdbare slagroom 35% vet 200ml0,81
Alternatief
1
g'woon Bak & braad bewust product photo
g'woon Bak & braad bewustg'woon Bak & Braad Bewust 400ml0,92
Alternatief
1
Verstegen Nootmuskaat gemalen product photo
Verstegen Nootmuskaat gemalenVerstegen nootmuskaat gemalen 40 g Pot2,35
Alternatief
1
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,38
Alternatief
1
Coop Scharreleieren product photo
Coop ScharreleierenCoop Scharreleieren2,99
Alternatief
1
Trots van Coop boerenkaas belegen stuk product photo
Trots van Coop boerenkaas belegen stukBoer Lekkerkerker Boeren belegen kaas stuk5,73
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
510
Koolhydraten
28
Vetten
38
Verzadigde vetten
23
Eiwitten
14
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0