0
Winkelmand

Abrikozenkwarktaartjes met gekaramelliseerde nectarine

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Wel de abrikozen in lauwwarm water. Meng de koekkruimels met de boter en abrikozenjam. Verdeel dit mengsel in de ingevette kookringen op een bakplaat. Druk goed aan met de vochtige achterkant van een lepel en laat de koekbodems opstijven in de koelkast.
  2. Splits de eieren. Klop de eidooiers met de suiker tot een dik en romig mengsel. Schep de kwark erdoor. Verwarm de oven voor op 150ºC. Klop de eiwitten met een snuf zout stijf in een vetvrije kom. Spatel het eiwit door het kwarkmengsel.
  3. Leg de gewelde abrikozen op de koekbodems en verdeel het kwarkmengselerover. Bak de taartjes op de bakplaat in het midden van de oven in 25-30 minuten gaar en goudbruin. Schakel daarna de oven uit en laat de taartjes in de oven afkoelen, met de deur op een kier (dit kan een dag van tevoren).
  4. Neem de taartjes uit de oven. Verwarm de ovengrill. Leg de nectarineplakjes naast elkaar op een bakplaat en bestrooi royaal met poedersuiker. Zet ze niet te dicht onder de ovengrill en laat in 3-4 minuten karamelliseren. Verwijder de kookringen van de taartjes en verdeel de nectarine erover.

Ingrediënten

4 personen

12 gedroogde abrikozen

200 gram biscuits verkruimeld

100 gram boter gesmolten

2 eetlepels abrikozenjam
of
2 eetlepels sinaasappelmarmelade

2 eieren

50 gram fijne tafelsuiker
of
50 gram witte basterdsuiker

225 gram magere kwark

4 nectarines in plakjes

poedersuiker (naar smaak toevoegen)

Ingrediënten

Voor 4 personen

Abrikozen zonder pit product photo
Abrikozen zonder pitAbrikozen 250gr2,99
Alternatief
3
Verkade Maria biscuits product photo
Verkade Maria biscuitsVerkade Maria Standaard 200GR WRP1,35
Alternatief
1
Campina Botergoud ongezouten roomboter product photo
Campina Botergoud ongezouten roomboterCampina Roomboter Ongezouten 125 g Wikkel1,39
Alternatief
1
g'woon Extra jam abrikozen product photo
g'woon Extra jam abrikozeng'woon Extra jam abrikozen0,88
Alternatief
1
g'woon Extra jam sinaasappel marmelade product photo
g'woon Extra jam sinaasappel marmeladeg'woon extra jam Sinasappelmarmelade 450g pot1,47
Alternatief
1
Scharreleieren M product photo
Scharreleieren MScharreleieren M2,99
Alternatief
1
Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,05
Alternatief
1
Van Gilse Witte basterdsuiker product photo
Van Gilse Witte basterdsuikerVan Gilse Witte Basterdsuiker 600 Gram Stazak0,95
Alternatief
1
Melkan Magere Franse kwark product photo
Melkan Magere Franse kwarkmelkan Magere franse kwark 500gr0,99
Alternatief
1
Nectarine los product photo
Nectarine losNectarine los1,79
Alternatief
1
Van Gilse Poedersuiker product photo
Van Gilse PoedersuikerVan Gilse Poedersuiker 250 Gram Bus0,79
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
740
Koolhydraten
92
Vetten
30
Verzadigde vetten
17
Eiwitten
21
Vezels
6
Zout
0.8
Suiker
0