0
Winkelmand

Achterhoekse stimpstamp met naegelholt en zure saus

Probeer eens deze achterhoekse stimpstamp met naegelholt en zure saus!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Kook de aardappels met zout gaar in circa 20 minuten.
  2. Snijd 100 gram naegelholt in reepjes, rooster ze in een droge hete koekenpan en schep ze uit de pan.
  3. Rooster de hele plakken ook in de hete koekenpan en leg ze op keukenpapier.
  4. Meng de ingrediënten voor de zure saus en breng op smaak met zout en peper.
  5. Giet de aardappels af en maak er met de boter, melk, een mespuntje nootmuskaat, zout en peper een puree van.
  6. Schep de reepjes nagelhout en andijvie door de puree. Serveer met de plakken naegelholt. Geef de zure saus er apart bij.

Ingrediënten

4 personen

1 kilogram kruimige aardappels geschild, in stukken

200 gram naegelholt (vleeswaren) in plakjes

50 gram boter

150 milliliter melk heet

nootmuskaat (naar smaak toevoegen) versgeraspt

500 gram andijvie gewassen, in smalle reepjes

voor de saus

150 milliliter slasaus

2 eetlepels mosterd

Ingrediënten

Voor 4 personen

Kruimige aardappelen groen product photo
Kruimige aardappelen groenKruimige aardappelen groen3,99
Alternatief
1
Coop Ossenworst product photo
Coop OssenworstCoop Ossenworst1,85
Alternatief
2
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1
Bio+ Biologische houdbare halfvolle melk product photo
Bio+ Biologische houdbare halfvolle melkBio+ Biologische halfvolle melk 1,5% 1L1,09
Alternatief
1
Verstegen Nootmuskaat gemalen product photo
Verstegen Nootmuskaat gemalenVerstegen nootmuskaat gemalen 40 g Pot3,19
Alternatief
1
Andijvie fijn voordeelverpakking product photo
Andijvie fijn voordeelverpakkingUnbranded Andijvie fijn 500 GRM VERPAKT2,29
Alternatief
1
Calvé Slasaus naturel product photo
Calvé Slasaus naturelCALVE DROP NATUREL 6X4500ML BOT DB NL1,59
Alternatief
1
8710638001110 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
480
Koolhydraten
46
Vetten
23
Verzadigde vetten
9
Eiwitten
19
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0