0
Winkelmand

Advocaat met sinaasappel en kardemom

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Kneus de kardemompeulen met de zijkant van een mes. Schraap het merg uit het vanillestokje.
  2. Snijd het stokje in stukjes en klop met de kardemom, sinaasappelschil, eidooiers, suiker, likeur en een snufje zout in een metalen of glazen kom goed door elkaar. Zet de kom op een pan met een laagje water en breng het water aan de kook. De kom mag het water niet raken.
  3. Klop voortdurend door het eimengsel en houd de warmtebron op een lage tot middelhoge stand. Na circa 10 minuten zal het mengsel gaan binden en een vla-achtige structuur krijgen.
  4. Doop een lepel in de advocaat en trek er met je vinger een streep over. Als de streep niet doorloopt zijn de eieren genoeg gestold. Zet de kom in een bak met koud water en klop tot de advocaat is afgekoeld.
  5. Giet de advocaat door een fijne zeef zodat eventuele klontjes en de losse ingrediënten achterblijven. Bewaar de advocaat in de koelkast in een brandschone fles.
  6. Lekker in een glaasje, in desserts of als vulling voor een taart.

Ingrediënten

2 kardemompeulen

1 vanillestokje opengesneden

1 stukje sinaasappelschil

100 gram eidooiers vers

100 gram fijne tafelsuiker

150 milliliter sinaasappellikeur

Ingrediënten

Voor 0 personen

8712200951205 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Vanille stokje product photo
Verstegen Vanille stokjeVerstegen vanille 2 g zakje4,19
Alternatief
1
Handsinaasappelen product photo
HandsinaasappelenCOOP Handsinaasappel maat 3/4/52,99
Alternatief
1
Scharreleieren M product photo
Scharreleieren MScharreleieren M2,99
Alternatief
1
Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,19
Alternatief
1
Passoã Orange juice product photo
Passoã Orange juicePassoa Pre-Mix Orange 5% 0.25L1,88
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
1120
Koolhydraten
144
Vetten
32
Verzadigde vetten
12
Eiwitten
16
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0