0
Winkelmand

Afrikaanse groentestoof

Probeer ook eens deze Afrikaanse groentestoof!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verhit 4 eetlepels olie en bak hierin de aubergineblokjes in een paar porties bruin. Schep steeds uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
  2. Voeg de rest van de olie toe en fruit de ui circa 5 minuten op een lage stand. Voeg de knoflook en specerijen toe en fruit nog 1 minuut mee.
  3. Schep de blokjes aardappel en wortel erdoor en giet de bouillon erbij. Laat met het deksel op de pan circa 10 minuten stoven.
  4. Voeg de courgette, spitskool en aubergine toe en schep goed door. Stoof dit nog 10 minuten mee. Lekker met naanbrood of notenrijst.

Ingrediënten

4 personen

6 eetlepels olie

1 aubergine in blokjes

2 uien grof gesnipperd

4 teentjes knoflook grof gehakt

1 theelepel kurkuma

1 theelepel komijnpoeder (djinten)

1 mespunt chilipoeder

250 gram zoete aardappels geschild, in blokjes

1 winterwortel geschild, in dikke plakken

500 milliliter groentebouillon

1 courgette in blokjes

0.5 spitskool in grove stukken

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 250ml2,89
Alternatief
1
8710725015549 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
3565 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Verstegen Kurkuma gemalen product photo
Verstegen Kurkuma gemalenVerstegen Kurkuma gemalen 47 g Pot2,25
1
Verstegen Komijnzaad gemalen product photo
Verstegen Komijnzaad gemalenVerstegen Komijnzaad gemalen 37 g Pot2,25
Alternatief
1
Verstegen Chilipoeder product photo
Verstegen ChilipoederVerstegen chili poeder 35 g Pot2,39
1
2135170000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Winterpeen product photo
WinterpeenWinterpeen stuks0,35
Alternatief
1
7613032868895 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Courgette product photo
CourgetteCourgette is een redelijk neutrale groente en past daarom in vrijwel ieder gerecht. Door de fijne structuur en vorm van de groente kunt u heerlijke verrassende lekkernijen op tafel zetten, zoals courgetterolletjes gevuld met spek en geitenkaas of mini groente pizzaatjes.0,55
Alternatief
1
Spitskool product photo
SpitskoolSpitskool1,39
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
300
Koolhydraten
27
Vetten
17
Verzadigde vetten
3
Eiwitten
6
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0