0
Winkelmand

Amandelbroodjes met rozijnen en rozemarijn

Het ideale zoete broodje voor de brunch op zondagmiddag of voor bij de high-tea.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Zet de melk en boter alvast naast de koelkast. Klop de eieren los. Hak de noten grof.
  2. Kneed de broodmix met 25 gram boter, 1 ei en de melk tot een stevig deeg. Laat afgedekt op een warme plaats 10 minuten rusten. Wel de rozijnen in lauwwarm water. Meng de rest van de boter met de helft van de rozemarijn door de amandelspijs. Dep de rozijnen droog en meng ze met de noten en de rest van de rozemarijn. Kneed het deeg op een met bloem bestoven werkvlak en rol uit tot een lap van circa 20x30 cm. Bestrijk het deeg met amandelspijs en verdeel het rozijnenmengsel erover. Rol het deeg vanaf de brede kant op tot een rol van 30 cm en snijd de rol in 12 plakken. Bekleed de bakvorm met bakpapier. Leg de broodjes tegen elkaar in de vorm en laat op een warme plaats circa 20 minuten rijzen.
  3. Verwarm de oven voor op 200ºC. Bestrijk de amandelbroodjes met de rest van het ei en bak ze in het midden van de oven in circa 30 minuten gaar en goudbruin.
  4. Meng de poedersuiker met 3 eetlepels water. Besprenkel de wat afgekoelde broodjes met dit glazuur.

Ingrediënten

1 pak witbroodmix

100 gram boter zacht

2 eieren losgeklopt

250 milliliter melk lauw

100 gram blanke rozijnen

0.5 theelepel rozemarijn gehakt
of
1 theelepel gedroogde rozemarijn

150 gram amandelspijs

100 gram ongezouten pecannoten grof gehakt
of
100 gram ongezouten walnoten grof gehakt

bloem (naar smaak toevoegen) om te bestuiven

200 gram poedersuiker

Ingrediënten

Voor 0 personen

8717371160241 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Bak & braad bewust product photo
g'woon Bak & braad bewustg'woon Bak & Braad Bewust 400ml0,92
Alternatief
1
Coop Scharreleieren product photo
Coop ScharreleierenCoop Scharreleieren2,99
Alternatief
1
Melkan Halfvolle melk product photo
Melkan Halfvolle melkMelkan Melk Verse Halfvolle 1 l Pak met punt1,09
Alternatief
1
g'woon Blanke rozijnen product photo
g'woon Blanke rozijnenG'Woon rozijn blanke 375 gram2,24
1
8712200757203 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
8712200757203 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
8715196570030 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Pecannoten ongebrand ongezouten product photo
g'woon Pecannoten ongebrand ongezouteng'woon Pecannoten ongebrand ongezouten2,92
Alternatief
1
Walnoten ongezouten product photo
Walnoten ongezoutenWalnoten ongezouten3,29
Alternatief
1
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,38
Alternatief
1
Van Gilse Poedersuiker product photo
Van Gilse PoedersuikerVan Gilse Poedersuiker 250 Gram Bus0,79
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
400
Koolhydraten
49
Vetten
18
Verzadigde vetten
6
Eiwitten
9
Vezels
1
Zout
0.5
Suiker
0