0
Winkelmand

Andijvie op z'n Italiaans

Hollandse andijvie maar dan net even anders op smaak gebracht met verse Italiaanse kruiden. Een verrassend lekkere combinatie.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Schil de aardappelen. Kook de aardappelen in weinig water in 20-25 minuten gaar.
  2. Maak de andijvie schoon en snijd de groente in repen.
  3. Pel de sjalotjes en snijd ze in halve ringen.
  4. Bak de sjalotjes met peper en oregano in de margarine zacht.
  5. Laat in een andere pan de andijvie met aanhangend water in een pan op zacht vuur slinken.
  6. Doe de andijvie in een vergiet en druk het vocht er zoveel mogelijk uit.
  7. Pel de knoflook en snijd het teentje klein.
  8. Verwarm de olie in een wok of hapjespan en laat hierin de knoflook en de andijvie al omscheppend heet worden.
  9. Maak de groente op smaak met een drup citroensap.
  10. Bestrooi de tartaar met peper.
  11. Neem de sjalotjes uit de pan en bak de tartaartjes in de achtergebleven margarine in ca. 6 minuten bruin. Schep de sjalotjes erop.
  12. Serveer de andijvie met de tartaar en de aardappelen.

Ingrediënten

2 personen

6 aardappelen

750 gram andijvie

2 sjalotjes

peper (naar smaak toevoegen)

oregano (naar smaak toevoegen)

2 eetlepels vloeibare margarine

1 teentje knoflook

1 eetlepel olijfolie

1 theelepel citroensap

2 rundertartaartjes

Ingrediënten

Voor 2 personen

Aardappelen vastkokend groen product photo
Aardappelen vastkokend groen3,89
Alternatief
1
Andijvie fijn product photo
Andijvie fijn1,19
Alternatief
3
Sjalotten product photo
Sjalotten0,85
Alternatief
1
Verstegen 4 seizoenen peper product photo
Verstegen 4 seizoenen peper2,85
Alternatief
1
Verstegen Oregano Heel product photo
Verstegen Oregano Heel1,95
Alternatief
1
g'woon Culinair vloeibare margarine product photo
g'woon Culinair vloeibare margarine1,49
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droog0,99
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneel3,59
Alternatief
1
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor Citroensap0,95
Alternatief
1
Rundertartaartjes 2 stuks product photo
Rundertartaartjes 2 stuks2,49
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
488.82
Koolhydraten
46.69
Vetten
20.18
Verzadigde vetten
4.27
Eiwitten
26.55
Vezels
7.97
Zout
0.24
Suiker
4.56