0
Winkelmand

Andijviestamppot met sambal en noten

Probeer deze heerlijke andijviestamppot, de sambal en noten geven net dat extraatje!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Kook de aardappels in 15-17 minuten gaar in water met zout.
  2. Verhit de olie in een wok en fruit de knoflook en ui 2-3 minuten.
  3. Schep de andijvie, sojasaus en sambal erdoor en roerbak 2-3 minuten.
  4. Rooster de cashewnoten in een droge, hete koekenpan.
  5. Giet de aardappels af. Stamp ze niet helemaal fijn en schep het andijviemengsel en de helft van de noten erdoor.
  6. Bestrooi de stamppot met de rest van de noten.

Ingrediënten

4 personen

1 kilogram kruimige aardappels geschild, in stukken

50 milliliter wokolie

2 teentjes knoflook fijngehakt

2 rode uien in smalle partjes

600 gram andijvie panklaar, voorgesneden

4 eetlepels sojasaus
of
4 eetlepels ketjap manis

2 theelepels sambal oelek

125 gram cashewnoten

Ingrediënten

Voor 4 personen

Kruimige aardappelen groen product photo
Kruimige aardappelen groenKruimige aardappelen groen4,09
Alternatief
1
Sum & Sam Oosterse Wokolie product photo
Sum & Sam Oosterse WokolieSum & Sam Wokolie 500ml3,49
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,05
Alternatief
1
Rode uien product photo
Rode uienRood 500 g COOP0,85
Alternatief
1
Andijvie fijn product photo
Andijvie fijnUnbranded Andijvie fijn 250 GRM VERPAKT1,19
Alternatief
3
Conimex  Fles Sojasaus product photo
Conimex Fles SojasausCNX WSA SOJA 6X175ML BOT DB NL2,99
Alternatief
1
Conimex Ketjap manis product photo
Conimex Ketjap manisConimex Ketjap Manis 500ML 6x1,99
Alternatief
1
Conimex  Oelek Sambal product photo
Conimex Oelek SambalConimex Sambal Oelek Sac 200G 6x1,35
Alternatief
1
g'woon Cashewnoten ongezouten product photo
g'woon Cashewnoten ongezouteng'woon cashew noten ongezouten 150 gram1,79
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
550
Koolhydraten
54
Vetten
29
Verzadigde vetten
5
Eiwitten
14
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0