0
Winkelmand

Appelcranberrytaart van José en Violet van de Hoef

Creatieve appelcranberrytaart met havermout. Deze taart heeft een goede bite, niet zo overmatig zoet en verrassende ingrediënten zoals kruidnagelpoeder. Dit is een taart om warm van te worden.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Laat de rozijnen en cranberries weken in de Apfelkorn. Kneed handmatig een deeg van de benodigde ingrediënten. Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
  2. Verpak het deeg in plasticfolie en laat het circa 30 minuten in de koelkast rusten.
  3. Meng de appel- en perenblokjes met de kaneel, kruidnagelpoeder, het citroensap en de eetlepel basterdsuiker. Laat de rozijnen en cranberries uitlekken en voeg deze ook toe.
  4. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Haal het deeg uit de koelkast en rol tweederde van het deeg, op een met bloem bestoven aanrecht, uit tot een ronde lap van 30 centimeter doorsnede. Vet de springvorm in en bekleed deze met het deeg.
  5. Verwarm in een steelpannetje de custard met de melk tot er een dik papje ontstaat. Blijf roeren en voeg op laag vuur de halve eetlepel bruine basterdsuiker toe.
  6. Stort het iets afgekoelde custardmengsel op de taartbodem en smeer het uit. Verdeel vervolgens het appel/peermengsel erover.
  7. Maak met het overgebleven deeg de bovenkant van de taart. Wees creatief door bijvoorbeeld ranken met blaadjes en bloemen te vormen.
  8. Bestrijk de bovenkant van de appeltaart met losgeklopt eigeel.
  9. Bak de taart in het midden van de voorverwarmde oven. Doe het eerste half uur een laag aluminiumfolie over de taart.
  10. Bak de appeltaart het volgende half uur zonder aluminiumfolie. Laat de taart een half uur afkoelen op het aanrecht voor je ’m aansnijdt.

Ingrediënten

Voor het deeg: (naar smaak toevoegen)

300 gram bloem

75 gram rietsuiker

1 ei

200 gram koude boter

0.5 theelepel zout

1 handje havermout

Voor de vulling: (naar smaak toevoegen)

3 appels in blokjes

2 peren in blokjes

100 gram rozijnen

50 gram cranberries

1 scheutje Apfelkorn

3 theelepels kaneel

1 eetlepel bruine basterdsuiker

0.75 theelepel kruidnagel gemalen

sap van een kwart citroen (naar smaak toevoegen)

3 eetlepels custard

4 eetlepels melk amandel

1 eetlepel bruine basterdsuiker

1 eigeel

Ingrediënten

Voor 0 personen

Jan Vers pizzadeeg met saus product photo
Jan Vers pizzadeeg met sausJan Pizzadeeg met Tomatensaus 600 gram2,59
Alternatief
1
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,38
Alternatief
1
Caribbean Gold Ruwe rietsuiker product photo
Caribbean Gold Ruwe rietsuikerCaribbean Gold Sugar ruwe rietsuiker 500g zak0,88
Alternatief
1
Coop Scharreleieren product photo
Coop ScharreleierenCoop Scharreleieren2,99
Alternatief
1
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1
Verstegen Zeezout product photo
Verstegen ZeezoutVerstegen zeezout 85 g Pot2,55
Alternatief
1
Smaakt Havermout product photo
Smaakt HavermoutSmaakt Havermout Bio Volkoren 500 g Zak1,89
Alternatief
1
Gala Kleine appeltjes product photo
Gala Kleine appeltjesCoop Appelen Royal Gala 60-70 mm Klasse I 1 kg Tas2,99
Alternatief
1
Conference peren product photo
Conference perenConference peren1,79
Alternatief
1
g'woon Sultana rozijnen product photo
g'woon Sultana rozijnenG'Woon rozijn sultana 375 gram1,39
Alternatief
1
Cranberries product photo
CranberriesCranberries 250gr3,65
Alternatief
1
Berentzen Apfelkorn product photo
Berentzen ApfelkornBerentzen Apfelkorn 14,5 50 cl7,49
Alternatief
1
Verstegen Kaneel gemalen product photo
Verstegen Kaneel gemalenVerstegen Kaneel gemalen 37 g Pot2,09
Alternatief
1
Van Gilse Donkere basterdsuiker product photo
Van Gilse Donkere basterdsuikerVan Gilse Donkere Basterdsuiker 600 Gram Stazak0,79
Alternatief
1
Verstegen Kruidnagel product photo
Verstegen KruidnagelVerstegen kruidnagel 5 g zakje1,53
Alternatief
1
Citroen product photo
CitroenCitroen los.0,69
Alternatief
1
Koopmans Custard 400 gr product photo
Koopmans Custard 400 grKoopmans Custard 400 gr0,79
1
Melkan Halfvolle melk product photo
Melkan Halfvolle melkMelkan Melk Verse Halfvolle 1 l Pak met punt1,09
Alternatief
1
Coop Scharrel eieren maat M product photo
Coop Scharrel eieren maat MCoop Vrije uitloop ei M 10 stuks3,49
1

Niet beschikbaar

Voor de vulling:
Geen product gevonden

Alternatief