0
Winkelmand

Arepas Reina Pepiada

Probeer eens deze Arepas Reina Pepiada! Deze Venezolaanse maisbroodjes zijn heerlijk voor de lunch of als mini's bij de borrel.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Kook voor de vulling de kipfilet in water met het kippenbouillontablet in circa 10 minuten gaar. Schep de kip uit de pan en laat afkoelen.
  2. Giet 2,5 kopje water voor het deeg in een kom en voeg het meel met 1 theelepel zout en een snufje peper al roerend in gedeeltes toe. Kneed tot een glad deeg en laat dit afgedekt circa 5 minuten rusten.
  3. Snijd de kipfilet in miniblokjes of trek de kip als draadjesvlees uit elkaar tot ‘pulled chicken' (draadjeskip).
  4. Besprenkel de avocado met het citroensap en meng het met de ui, koriander, mayonaise en de kip.
  5. Vorm bolletjes van het deeg en druk ze plat tot ronde broodjes van 1,5 cm dik. Bak ze in een ingevette grillpan of koekenpan op een halve stand circa 5 minuten per kant. De buitenkant is dan knapperig en de binnenkant nog zacht.
  6. Snijd de ‘arepas' open en vul ze met het kip-avocadomengsel.

Ingrediënten

3 personen

Voor het brood

2 kopjes maismeel

2 eetlepels arachideolie
of
2 eetlepels zonnebloemolie

Voor de vulling

200 gram kipfilets

1 kippenbouillontablet

1 avocado in blokjes

1 eetlepel citroensap
of
1 eetlepel limoensap

1 kleine ui gesnipperd

1 eetlepel verse koriander gehakt

2 eetlepels mayonaise

Ingrediënten

Voor 3 personen

8718546992605 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Arachideolie product photo
g'woon Arachideolieg'woon Arachideolie4,09
Alternatief
1
8710624236915 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Kipfilet blokjes product photo
Kipfilet blokjesKipfilet blokjes3,43
Alternatief
1
8585002421081 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8718963172642 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
Alternatief
1
8016438001610 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Grano ui product photo
Grano uiTop! van Coop Ui XL0,49
Alternatief
1
8710147572613 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Zaanse Mayonaise product photo
Zaanse MayonaiseZaanse Mayonaise tube 180ml0,85
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
555
Koolhydraten
54
Vetten
27
Verzadigde vetten
4
Eiwitten
22
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0