0
Winkelmand

Asperges met kip en champignonsaus

Een heerlijk Hollands recept voor asperges met kip en champignonsaus!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verhit de olie en 10 gram boter in een koekenpan en bak de champignonplakjes in enkele minuten knapperig en lichtbruin. Schep ze tijdens het bakken om.
  2. Schep ze uit de pan in een kom. Doe de rest van de boter in de pan en bak de kipfilets in ongeveer 20 minuten door en door gaar. Leg de takjes rozemarijn tussen de kipfilets. Bestrooi de kipfilets met zout en peper.
  3. Verwijder de takjes rozemarijn als de kip gaar is. Kook intussen de asperges in lichtgezouten water in ongeveer 15 minuten nét gaar en laat ze uitlekken.
  4. Bereid de champignonsaus volgens de aanwijzing op de verpakking, maar vervang de helft van de toe te voegen melk of het water door witte wijn.
  5. Roer de gebakken champignons en het braadvocht van de kipfilets door de saus en breng op smaak met peper en zout.
  6. Snijd de kipfilets in de lengte doormidden. Leg op elk bord de onderste helft van een kipfilet. Leg daar enkele asperges bovenop. Dek de asperges toe met de bovenkant van de kipfilet.
  7. Schenk de champignonsaus hier overheen. Strooi er een beetje paprikapoeder en peterselie over. Serveer bij dit gerecht bijvoorbeeld gekookte rijst.

Ingrediënten

4 personen

1 eetlepel zonnebloemolie
of
1 eetlepel arachideolie

40 gram boter

250 gram champignons in plakjes, schoongeveegd

4 kipfilets enkel

4 takjes rozemarijn

500 gram witte asperges geschild

1 zakje champignonsaus

1 glas witte wijn

1 theelepel paprikapoeder

1 eetlepel peterselie fijngehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Zonnebloemolie product photo
g'woon Zonnebloemolieg'woon Zonnebloemolie1,75
Alternatief
1
g'woon Arachideolie product photo
g'woon Arachideolieg'woon Arachideolie3,99
1
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1
Witte champignons product photo
Witte champignonsCoop - fijn 250g0,99
Alternatief
1
Kipfilet product photo
KipfiletCOOP Kipfilet 2020+ Fixed Weight 2st4,31
Alternatief
1
8712200757203 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
8717662025693 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Maggi Champignonsaus product photo
Maggi ChampignonsausMAGGI Saus Champignon 36 Gram Zakje0,85
1
Coop Huiswijn wit halfzoet product photo
Coop Huiswijn wit halfzoetCoop Huiswijn wit halfzoet3,99
Alternatief
1
Verstegen Paprikapoeder mild product photo
Verstegen Paprikapoeder mildVerstegen paprikapoeder mild 38 g Pot2,19
Alternatief
1
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
325
Koolhydraten
7
Vetten
19
Verzadigde vetten
7
Eiwitten
26
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0