0
Winkelmand

Asperges met mosterd-tuinkruidensaus

Probeer eens deze asperges met mosterd-tuinkruidensaus!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Kook de asperges 15 minuten in ruim water met zout en boter en laat ze nagaren
  2. Pel de eieren en hak ze fijn.
  3. Meng de groene kruiden en voeg 1 theelepel gehakte tuinkers toe.
  4. De rest van de tuinkers wordt gebruikt als garnering.
  5. Roer mosterd, citroensap, knoflook en olie door de tuinkruiden.
  6. Voeg 3/4 deel van de gehakte eieren toe.
  7. Meng de yoghurt en de cognac door het kruidenmengsel en maak er een dikke saus van.
  8. Voeg zout naar smaak toe.
  9. Leg de asperges naast elkaar op een ruime schaal.
  10. Schep de saus er in een strakke lijn op.
  11. Bestrooi met de rest van het ei en garneer met de overgebleven tuinkers.

Ingrediënten

2 personen

1 kilogram witte asperges geschild

zout (naar smaak toevoegen)

25 gram boter

2 eieren hardgekookt

1 eetlepel gehakte bieslook vers of diepvries

1 eetlepel gehakte peterselie vers of diepvries

1 theelepel gehakte dille vers of diepvries

1 bakje tuinkers

0.5 eetlepel mosterd

1 eetlepel citroensap

1 teentje knoflook gepeld en geperst

2 eetlepels arachideolie Mediterrane

200 milliliter magere yoghurt

1 eetlepel cognac

Ingrediënten

Voor 2 personen

8717662025693 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Zeezout product photo
Verstegen ZeezoutVerstegen zeezout 85 g Pot2,55
Alternatief
1
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
Verse bieslook product photo
Verse bieslookCoop Bieslook 20g0,92
Alternatief
1
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1
Verstegen Dille product photo
Verstegen DilleVerstegen dille 17 g Pot2,09
Alternatief
1
Bio+ Tuinkers product photo
Bio+ TuinkersBio-Tuinkers1,00
1
8710638001110 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
g'woon Arachideolie product photo
g'woon Arachideolieg'woon Arachideolie3,99
1
8710624290047 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
3018300006476 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief