0
Winkelmand

Asperges met peterselie-krieltjes en aspergesaus met Hollandse garnalen

Deze heerlijke, klassieke maaltijd met Hollandse asperges is helemaal compleet met peterselie krieltjes en garnalen.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Snijd ongeveer 1,5 centimeter van de onderkant van de asperges en leg ze plat neer in een passende pan.
  2. Zet net onder met water en voeg een flinke snuf zout toe. Breng het water aan de kook en laat 5 minuten doorkoken.
  3. Neem van het vuur en houd de asperges warm in het kookvocht.
  4. Snijd de peterselie ragfijn.
  5. Zet de krieltjes onder met gezouten water en kook ze 5 minuten. Giet af, voeg er een lekkere klont roomboter en de peterselie aan toe en kruid met zout en peper. Dek af met een deksel.
  6. Kook de eieren 4 minuten, giet af, laat schrikken en spoel koud. Pel de eieren en snijd doormidden.
  7. Giet voor de saus de inhoud van het zakje met 2 deciliter water in een steelpan en breng al roerende aan de kook. Roer er een lekkere klont roomboter doorheen, neem van het vuur en voeg er de garnalen aan toe.
  8. Verdeel de uitgelekte asperges op borden, leg er de krieltjes en de halve eitjes bij. Schenk er tenslotte de saus overheen.

Ingrediënten

4 personen

1500 gram witte asperges geschild

1 zakje maggi aspergesaus

75 gram roomboter

200 gram Hollandse garnalen

4 eieren

600 gram minikrieltjes

1 bakje krulpeterselie

1 versgemalen peper

1 zout

Ingrediënten

Voor 4 personen

Asperges wit verpakt product photo
Asperges wit verpaktAsperges wit verpakt4,39
Alternatief
3
7613036609081 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Roomboter ongezouten product photo
Roomboter ongezoutenSuperunie Roomboter Ongezouten Zuivelmeester 40x250g Doos1,89
Alternatief
1
Hollandse garnalen product photo
Hollandse garnalenHollandse garnalen4,79
Alternatief
2
Coop scharreleieren maat M (6 stuks) product photo
Coop scharreleieren maat M (6 stuks)Coop BLK 1* Scharrelei M 6 stuks1,99
Alternatief
1
Minikrieltjes voordeelverpakking product photo
Minikrieltjes voordeelverpakkingUNBRANDED Voorgekookte minikrieltjes 600g0,94
Alternatief
1
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1
8712200947345 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Zeezout product photo
Verstegen ZeezoutVerstegen zeezout 85 g Pot2,55
Alternatief
1

Alternatief