0
Winkelmand

Auberginerolletjes met ham en mozzarella

Probeer ook eens deze auberginerolletjes met ham en mozzarella!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Leg houten spiesen eerst in water om verbranden tijdens het grillen te voorkomen. Snijd de aubergines in 12 lange, dunne plakken. Bestrooi met zout en laat dit circa 10 minuten intrekken.
  2. Spoel de aubergineplakken af en dep ze droog. Leg ze naast elkaar op een snijplank of werkvlak.
  3. Verdeel de mozzarella over de plakken ham en schep er een beetje pesto op. Wikkel de ham om de mozzarella tot een gesloten pakketje. Leg deze op de aubergineplakken en rol de aubergine op.
  4. Rijg de auberginepakketjes aan de spiesjes en rooster ze bruin en gaar in een hete grillpan, in de oven of op de barbecue.
  5. Verwarm de gezeefde tomaten met de rest van de pesto en serveer deze saus bij de hapjes.

Ingrediënten

4 personen

2 grote aubergines

200 gram mozzarella in plakken

200 gram parmaham
of
200 gram rauwe ham

1 potje pesto

200 milliliter gezeefde tomaten

Ingrediënten

Voor 4 personen

8710725015549 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
7611612160056 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
8719189104332 product photo
2
Momenteel niet beschikbaar
Trots van Coop kleintje Authentieke rauwe ham product photo
Trots van Coop kleintje Authentieke rauwe hamTop! van Coop Kleintje authentiek rauwe ham1,69
Alternatief
3
Polli Pesto a la genovese product photo
Polli Pesto a la genovesePolli pesto alla genovese 190gr0,92
Alternatief
1
g'woon Gezeefde tomaten product photo
g'woon Gezeefde tomateng'woon Gezeefde tomaten0,59
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
405
Koolhydraten
12
Vetten
26
Verzadigde vetten
10
Eiwitten
28
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0