0
Winkelmand

Avocadosoep met korianderolie

Als jij een fan bent van soep, moet je deze verrukkelijke avocadosoep met korianderolie eens proberen!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Pureer de helft van de koriander met de olie, knoflook en chilipeper met een staafmixer tot een fijne groene olie. Houd apart.
  2. Snijd de avocado's doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel eruit.
  3. Pureer het vruchtvlees samen met de rest van de koriander, het limoensap en kokoswater met een staafmixer tot een glad mengsel. Breng op smaak met zout en peper en serveer in diepe borden.
  4. Giet er een straaltje korianderolie en een scheutje yoghurt in en bestrooi de avocadosoep met de pompoenpitten.

Ingrediënten

4 personen

1 bosje koriander

50 milliliter olijfolie

1 teentje knoflook fijngehakt

1 snufje gedroogde chilipeper

3 avocado's eetrijp

0.5 limoen sap

250 milliliter kokoswater ijskoud

2 eetlepels yoghurt

1 eetlepel pompoenpitten licht geroosterd
of
1 eetlepel pijnboompitten licht geroosterd

Ingrediënten

Voor 4 personen

Verse koriander product photo
Verse korianderKoriander 15g1,15
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,05
Alternatief
1
Avocado eetrijp product photo
Avocado eetrijpAvocado eetrijp1,39
Alternatief
3
Limoenen product photo
LimoenenVerpakt per 3 stuks. Fairtrade1,39
1
Healthy People Kokoswater product photo
Healthy People KokoswaterHealthy People vruchtendrink kokoswater 100% 1L tetrapak2,15
1
Melkan Magere yoghurt product photo
Melkan Magere yoghurtMelkan Magere Yoghurt 1L0,99
Alternatief
1
RAW Organic Food Pompoenpitten product photo
RAW Organic Food PompoenpittenRaw Organic Food pompoenpitten 300 g stazak2,29
Alternatief
1
8710195028056 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Niet beschikbaar

gedroogde chilipepers
Geen product gevonden

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
370
Koolhydraten
6
Vetten
36
Verzadigde vetten
5
Eiwitten
4
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0