0
Winkelmand

Balinese eieren met nasi

Een heerlijk vegetarisch gerecht met pittige eieren en kruidige rijst. Snel klaar voor de hele familie.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Kook de rijst en laat afkoelen. Kook de eieren in circa 8 minuten hard. Spoel er koud water over en pel ze.
  2. Verhit de olie in een wok en bak hierin de eieren rondom lichtbruin. Schep de eieren uit de wok. Giet de olie uit de wok en bewaar. Voeg weer 2 eetlepels van de olie toe aan de wok en fruit hierin de sjalotjes en knoflook.
  3. Voeg de tomatenblokjes met sap, de chilisaus en ketjap toe en verwarm mee. Leg de eieren erin en stoof zachtjes 10-12 minuten.
  4. Bak intussen de rijst met de boemboe in de rest van de olie. Serveer met de eieren en bestrooi met de seroendeng, koriander en bosui.

Ingrediënten

4 personen

250 gram rijst

8 eieren

100 milliliter zonnebloemolie
of

100 milliliter arachideolie

4 sjalotjes
of

1 ui

2 teentjes knoflook

1 blik tomatenblokjes

4 eetlepels zoete chilisaus

4 eetlepels ketjap manis

1 bakje boemboe voor nasi goreng

100 gram seroendeng

1 handje koriander

2 lente-/bosuitjes

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Basmati rijst product photo
g'woon Basmati rijst2,49
Alternatief
1
Coop Scharreleieren product photo
Coop Scharreleieren2,99
Alternatief
1
Goldsun Zonnebloemolie product photo
Goldsun Zonnebloemolie1,29
Alternatief
1
g'woon Arachideolie product photo
g'woon Arachideolie3,89
Alternatief
1
Sjalotten product photo
Sjalotten0,85
Alternatief
1
Grano ui product photo
Grano ui0,49
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droog0,99
Alternatief
1
g'woon Tomatenblokjes in tomatensap product photo
g'woon Tomatenblokjes in tomatensap0,79
Alternatief
1
Go-Tan Chilli sauce sweet product photo
Go-Tan Chilli sauce sweet1,99
Alternatief
1
Ketjap Manis product photo
Ketjap Manis1,89
Alternatief
1
Conimex Boemboe ajam smoor product photo
Conimex Boemboe ajam smoor1,49
Alternatief
1
Sum & Sam Seroendeng product photo
Sum & Sam Seroendeng1,43
1
Verse koriander product photo
Verse koriander1,53
Alternatief
1
 product photo
lente-/bosuitjes
Alternatief

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
825
Koolhydraten
71
Vetten
48
Verzadigde vetten
16
Eiwitten
25
Vezels
2
Zout
1.3
Suiker
0