0
Winkelmand

Bananencake met citroenglazuur

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Giet de ananas af en vang het sap op. Hak de ananas fijn en meng met de banaan en suiker.
  2. Voeg het bakmeel en de kaneel toe en meng alles goed.
  3. Klop de olie met de eieren en 60 ml ananassap (eventueel aangevuld met water). Schenk dit bij het banaanmengsel en roer tot een glad beslag. Vet de rand van de bakvorm in en bekleed de vorm met bakpapier. Schep het mengsel in de bakvorm en strijk het glad.
  4. Bak de cake circa 50 minuten in het midden van de oven. Controleer of de cake gaar is met een prikker die er schoon uit moet komen. Laat de cake in de vorm 15 minuten afkoelen.
  5. Maak intussen het glazuur. Meng de poedersuiker met de geraspte kokos. Voeg de citroenrasp en het citroensap toe tot een dik smeerbaar glazuur. Strijk dit over de afgekoelde cake.
  6. Rasp of snijd de schil van de schoongeboende citroen in reepjes. Snijd de citroen zonder schil in dunne plakjes. Garneer de cake met de citroenreepjes, citroenplakjes en de citroenmelisse.

Ingrediënten

8 personen

150 gram ananasblokjes op sap

2 bananen rijp, geprakt

250 gram suiker

200 gram zelfrijzend bakmeel gezeefd

2 theelepels kaneel

175 milliliter arachideolie
of
175 milliliter zonnebloemolie

2 eieren

1 citroen schoongeboend

citroenmelisse (naar smaak toevoegen)
of
om te garneren
verse munt (naar smaak toevoegen) om te garneren

voor het glazuur

175 gram poedersuiker

100 gram kokosrasp

1 theelepel citroenrasp

60 milliliter citroensap

Ingrediënten

Voor 8 personen

Del Monte Ananasblokjes op sap product photo
Del Monte Ananasblokjes op sapDel Monte Ananasblokjes op sap 435gr1,95
Alternatief
1
5099368909242 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,19
Alternatief
1
Koopmans Zelfrijzend amandelbakmeel glutenvrij product photo
Koopmans Zelfrijzend amandelbakmeel glutenvrijKoopmans Zelfrijzend Amandelmeel glutenvrij3,99
Alternatief
1
Verstegen Kaneel gemalen product photo
Verstegen Kaneel gemalenVerstegen Kaneel gemalen 37 g Pot2,19
Alternatief
1
g'woon Arachideolie product photo
g'woon Arachideolieg'woon Arachideolie3,99
1
g'woon Zonnebloemolie product photo
g'woon Zonnebloemolieg'woon Zonnebloemolie1,75
Alternatief
1
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
3416 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verse munt voordeelverpakking product photo
Verse munt voordeelverpakkingVerse munt voordeelverpakking1,19
Alternatief
1
Van Gilse Poedersuiker product photo
Van Gilse PoedersuikerVan Gilse Poedersuiker 250 Gram Bus0,89
Alternatief
1
8718924017227 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
8710466235121 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
Alternatief
1

Niet beschikbaar

citroenmelisse
Geen product gevonden

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
650
Koolhydraten
84
Vetten
32
Verzadigde vetten
11
Eiwitten
6
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0