0
Winkelmand

Basisrecept oliebollenbeslag

Een heerlijk Hollands basisrecept voor oliebollenbeslag.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de melk totdat deze lauw is. Meng de verkruimelde gist met de suiker en roer er een beetje melk door.
  2. Dek af en laat ca. 10 minuten staan totdat er bovenop luchtbellen ontstaan. (Volg bij gedroogde gist de gebruiksaanwijzing).
  3. Zeef de bloem in een kom en meng het zout erdoor.
  4. Breek het ei in een kuiltje van de bloem, giet het gistmengsel erbij, voeg de zachte boter toe en de helft van de lauwe melk.
  5. Roer vanuit het midden totdat het een dik glad beslag is. Verdun dit al roerende met de rest van de melk.
  6. Laat het beslag afgedekt op een warme plaats minimaal 60 minuten rijzen.
  7. Verhit de olie in een frituurpan tot 190°C.
  8. Dompel een sauslepel of een (metalen) ijsknijper even in de hete olie en schep er beslag mee uit de kom. Laat het in de olie glijden. Bak 4-5 oliebollen tegelijk.
  9. Ze keren vanzelf na 2-3 minuten. Schep ze als ze goudbruin zijn uit de pan en laat ze op keukenpapier in een vergiet afkoelen.

Ingrediënten

400 milliliter melk

30 gram verse gist
of
10 gram gedroogde gist

30 gram suiker

500 gram bloem

1 theelepel zout

1 ei

25 gram zachte boter

frituurolie (naar smaak toevoegen)

Ingrediënten

Voor 0 personen

Bio+ Biologische houdbare halfvolle melk product photo
Bio+ Biologische houdbare halfvolle melkBio+ Biologische halfvolle melk 1,5% 1L1,09
Alternatief
1
8009550000326 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8009550000326 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,19
Alternatief
1
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,45
Alternatief
1
Verstegen Zeezout product photo
Verstegen ZeezoutVerstegen zeezout 85 g Pot2,55
Alternatief
1
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1
8710624237028 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
160
Koolhydraten
20
Vetten
7
Verzadigde vetten
2
Eiwitten
4
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0