0
Winkelmand

BBQ sausjes

Deze barbecuesauzen die we kunnen gaan tonen, worden allemaal gemaakt op basis van een zelfgemaakte Belgische mayonaise. Als je die hebt, maak je heel eenvoudig allerlei verschillende afleidingen.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
  2. Roer in een kom de eidooiers, de mosterd, de azijn en het citroensap los met behulp van een garde
  3. Voeg druppelsgewijs de zonnebloemolie toe, terwijl je goed blijft roeren met de garde.
  4. Ga op deze manier door tot alle olie beetje bij beetje is opgenomen.
  5. Breng de mayonaise op smaak met een snufje zout en versgemalen peper.
  6. Wil je het net nog iets zuurder hebben, voeg dan een scheutje citroensap of azijn toe.
  7. Voor de sambasaus: schep alle ingrediënten in een kommetje en roer goed door elkaar. Eventueel kun je het nog verder op smaak brengen met een snufje zout en peper. Houd je van meer pit, vervang dan de chilisaus door sambal.

Ingrediënten

4 personen

Voor de Belgische Mayonaise

2 middelgrote eidooiers

1.5 eetlepels natuurazijn

sap van ¼ citroen (naar smaak toevoegen)

1 theelepel flinke gladde mosterd

250 milliliter zonnebloemolie

versgemalen peper (naar smaak toevoegen)

zout (naar smaak toevoegen)

Voor de sambasaus

4 eetlepels zelfgemaakte mayonaise

2 eetlepels curry ketchup

2 eetlepels chilisaus

Ingrediënten

Voor 4 personen

Coop scharreleieren maat L product photo
Coop scharreleieren maat LCoop BLK 1* Scharrelei L 10 stuks3,25
Alternatief
1
Bio+ Natuurazijn product photo
Bio+ NatuurazijnBio+ natuurazijn 1l fles0,99
1
Bio Today Citroen gember sap product photo
Bio Today Citroen gember sapBio Today Citroen gember sap3,89
Alternatief
1
De Echte Zaanse Mosterd Echte Grove Zaanse Mosterd product photo
De Echte Zaanse Mosterd Echte Grove Zaanse MosterdMostermolen 'De Huisman' BV De echte Zaanse mosterd grof 335 gr pot1,09
Alternatief
1
8710624236915 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8712200947345 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Zeezout product photo
Verstegen ZeezoutVerstegen zeezout 85 g Pot2,55
Alternatief
1
Zaanse Mayonaise product photo
Zaanse MayonaiseZaanse Mayonaise tube 180ml0,85
Alternatief
1
Remia Curry ketchup product photo
Remia Curry ketchupRemia Curry ketchup3,49
Alternatief
1
Go-Tan Chilli sauce sweet product photo
Go-Tan Chilli sauce sweetGo-Tan Chilli Sauce 500 MLT fles2,02
Alternatief
1

Alternatief