0
Winkelmand

BBQ-zalmpakketjes met pittige bulgursalade en frisse yoghurtdip

Deze zalmpakketjes met bulgur en een eenvoudige kruidenyoghurt zijn gemakkelijk te bereiden en erg lekker. Ook ideaal te bereiden op de barbecue op de camping. Geen pan voor nodig!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Snijd een sinaasappel in plakken, schil de andere en verdeel in partjes.
  2. Meng de paprikareepjes, sinaasappelpartjes en het gerookte paprikapoeder door de gekookte bulgur.
  3. Steek de barbecue aan of verwarm de oven voor op 200 graden.
  4. Leg twee vellen aluminiumfolie zo groot als een vel bakpapier uit op je werkblad. Leg de vellen aluminiumfolie dakpansgewijs op elkaar en leg daarop het vel bakpapier. Herhaal deze stappen nog driemaal.
  5. Schep de bulgur in het midden van de vellen met bakpapier. Verdeel de vier zalmmoten erover en bestrooi met harissa, 1/2 tl zout en 1/2 tl peper. Beleg de zalm tot slot met schijfjes sinaasappel.
  6. Vouw de pakketjes zo dicht dat ze luchtdicht zijn en rooster ze 15 minuten op de barbecue of in de oven op 200 graden.
  7. Hak de bieslook en peterselie fijn en meng door de yoghurt.
  8. Maak de pakketjes van de barbecue voorzichtig open, pas op, er kan hete stoom ontsnappen. Garneer de pakketjes met een lepel kruidenyoghurt en serveer direct.

Ingrediënten

4 personen

2 sinaasappels schoongeboend

200 gram geroosterde paprika's in reepjes

1 theelepel gerookt paprikapoeder

200 gram bulgur gekookt

350 gram zalmfilets zonder huid

1 eetlepel harissa

0.5 theelepel zout

0.5 theelepel peper

10 gram bieslook

10 gram peterselie

300 gram Griekse yoghurt

Ingrediënten

Voor 4 personen

Handsinaasappelen product photo
HandsinaasappelenCOOP Handsinaasappel maat 3/4/52,99
Alternatief
1
Royal Geroosterde rode paprika product photo
Royal Geroosterde rode paprikaRoyal Geroosterde rode paprika2,69
Alternatief
1
8712200856104 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8718781601454 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710725021700 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
Mezze Ladid Harissa mild product photo
Mezze Ladid Harissa mildMezze Ladid Harissa mild2,69
Alternatief
1
Verstegen Zeezout product photo
Verstegen ZeezoutVerstegen zeezout 85 g Pot2,55
Alternatief
1
Verstegen 4-Seizoenen peper product photo
Verstegen 4-Seizoenen peperVerstegen 4-seizoenen peper 43 g Pot2,85
Alternatief
1
Verse bieslook product photo
Verse bieslookCoop Bieslook 20g0,92
Alternatief
1
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1
Zuivelmeester Yoghurt Griekse stijl 10% vet product photo
Zuivelmeester Yoghurt Griekse stijl 10% vetZuivelmeester Yoghurt Griekse stijl 10% vet1,79
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
475
Koolhydraten
49
Vetten
19
Verzadigde vetten
0
Eiwitten
26
Vezels
3
Zout
1.4
Suiker
0