0
Winkelmand

Beenham met paksoi en peterseliesaus

Probeer eens deze beenham met paksoi en peterseliesaus!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 190ºC. Verhit 2 eetlepels olie en bak hierin de ham rondom lichtbruin. Bestrooi met zout en peper.
  2. Leg het vlees in een braadslede of ovenschaal, dek af met aluminiumfolie en zet 35-40 minuten in de oven.
  3. Verhit de boter en fruit hierin de ui.
  4. Roer de bloem erdoor en bak deze 1-2 minuten mee.
  5. Giet de melk al roerend in gedeelten erbij tot de saus bindt. Roer de peterselie, het citroensap, de mosterd en kookroom erdoor. Houd de saus warm.
  6. Verhit de rest van de olie in een wok en roerbak hierin de paksoi 3-4 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
  7. Snijd de beenham in dikke plakken. Serveer de ham met de peterseliesaus en paksoi.
  8. Lekker met gekookte krieltjes.

Ingrediënten

4 personen

6 eetlepels olijfolie
of
6 eetlepels arachideolie

500 gram beenhammen (naturel) aan een stuk

50 gram bloem

600 milliliter melk

1 bosje verse peterselie gehakt

2 eetlepels citroensap

1 eetlepel mosterd

1 scheutje kookroom
of
1 scheutje koffiemelk

1 struik paksoi in repen

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
g'woon Arachideolie product photo
g'woon Arachideolieg'woon Arachideolie3,99
1
Trots van Coop Authentieke yorkham product photo
Trots van Coop Authentieke yorkhamTop! van Coop Authentieke yorkham3,00
Alternatief
4
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,45
Alternatief
1
Bio+ Biologische houdbare halfvolle melk product photo
Bio+ Biologische houdbare halfvolle melkBio+ Biologische halfvolle melk 1,5% 1L1,09
Alternatief
1
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
Alternatief
1
Marne Franse mosterd mild product photo
Marne Franse mosterd mildFranse mosterd 235 gr0,99
Alternatief
1
8710624205263 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Melkan Koffiemelk halfvol product photo
Melkan Koffiemelk halfvolMelkan halfvolle koffiemelk weidemelk 200gr0,65
Alternatief
1
Paksoi product photo
PaksoiUnbranded Paksoi los1,15
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
410
Koolhydraten
20
Vetten
23
Verzadigde vetten
6
Eiwitten
30
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0