0
Winkelmand

Biefstuk met blauwe kaas en sjalotten-portsaus

Probeer eens deze biefstuk met blauwe kaas en sjalotten-portsaus!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Bestrooi de biefstukken met zout en peper en omwikkel ze aan de smalle kant met de parmaham.
  2. Verhit 2 eetlepels olie en de boter en bak hierin het vlees goudbruin. Bak het vlees 1,5 minuut per kant voor rood, 2-3 minuten per kant voor rosé of 4 minuten per kant voor doorbakken biefstuk.
  3. Schep het vlees uit de pan. Dek af met aluminiumfolie en laat even rusten.
  4. Voeg de rest van de olie toe aan het bakvet en fruit hierin de sjalotten. Blus af met de port.
  5. Voeg de bouillon toe en stoof 3-4 minuten. Roer de jam en rozemarijn erdoor.
  6. Leg een blokje blauwe kaas op de biefstuk en serveer met de sjalottensaus.
  7. Lekker met aardappelpuree en geroosterde groenten (courgette, paprika en trostomaatjes).

Ingrediënten

4 personen

4 biefstukken

75 gram parmaham

3 eetlepels arachideolie

25 gram boter
of
25 gram vloeibaar bakproduct

250 gram sjalotjes gehalveerd, gepeld

100 milliliter port

100 milliliter vleesbouillon
of
100 milliliter vleesfond

2 eetlepels bosvruchtenjam

1 eetlepel verse rozemarijn gehakt

100 gram danish blue
of
100 gram gorgonzola

Ingrediënten

Voor 4 personen

2117110000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8719189104332 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Arachideolie product photo
g'woon Arachideolieg'woon Arachideolie4,09
Alternatief
1
Melkan roomboter ongezouten product photo
Melkan roomboter ongezoutenmelkan Ongezouten Roomboter 250gr2,39
Alternatief
1
Becel Original vegan bakboter voordeelfles product photo
Becel Original vegan bakboter voordeelflesBecel Original Bakboter Vegan en 100% Plantaardig met Omega 3 Voordeelfles 750 ml3,35
1
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
Alternatief
1
Offley Ruby porto product photo
Offley Ruby portoOffley Wijn Ruby Porto 750 ml Fles7,99
Alternatief
1
Maggi Bouillon rundvlees blokjes product photo
Maggi Bouillon rundvlees blokjesMAGGI Bouillon Rundvlees 123 Gram Doos1,19
Alternatief
1
8710236080746 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710624220259 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Rozemarijn product photo
Verstegen RozemarijnDe gedrooge rozemarijnblaadjes zijn heerlijk van smaak, maar doseer met mate vanwege de sterke smaak.2,09
1
Castello Danablu traditional product photo
Castello Danablu traditionalCastello Molt kaas 50+ Danablue 125gr1,35
Alternatief
1
Galbani Gorgonzola cremosa product photo
Galbani Gorgonzola cremosaGalbani Gorgonzola DOP Cremoso 150g2,59
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
460
Koolhydraten
13
Vetten
26
Verzadigde vetten
11
Eiwitten
40
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0