0
Winkelmand

Biefstuk met garnalen en bieslookboter

Combineer biefstuk eens met garnalen en een boter met bieslook met dit recept.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Pers de knoflook, hak de bieslook fijn, rasp de citroen.
  2. Meng 75 gram boter met de knoflook, bieslook en citroenrasp en houd apart. Dep de biefstukken droog met keukenpapier en bestrooi met zout en peper.
  3. Verhit de rest van de boter in een koekenpan met dikke bodem. Laat de boter goed heet worden en wacht tot het schuim wegtrekt.
  4. Leg de biefstukken in de pan en houd ze in beweging. Bak de biefstukken 2-3 minuten.
  5. Zet de warmtebron iets lager als de boter te bruin kleurt. Keer het vlees om en bak nog 2-3 minuten voor een medium biefstuk.
  6. Wikkel de biefstukken in aluminiumfolie en laat even rusten op een warme plaats. Kook intussen de sperziebonen in circa 7 minuten beetgaar.
  7. Verhit een koekenpan op hoge stand en voeg 50 gram van de bieslookboter toe. Bak de garnalen hierin in circa 6 minuten gaar en goudbruin.
  8. Leg de biefstuk op een bord met de garnalen erbij. Serveer met de sperziebonen, bestrooi met de fijngehakte peterselie en schep nog wat van de bieslookboter erop.

Ingrediënten

4 personen

100 gram boter

1 teentje knoflook geperst

1 handje bieslook fijngehakt

0.5 citroen rasp

4 (kogel)biefstukken op kamertemperatuur

400 gram sperziebonen afgehaald

8 grote garnalen ontdooid, ongepeld

1 eetlepel peterselie fijngehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Bak & braad bewust product photo
g'woon Bak & braad bewustg'woon Bak & Braad Bewust 400ml0,92
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,05
Alternatief
1
Verse bieslook product photo
Verse bieslookCoop Bieslook 20g0,92
Alternatief
1
3416 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
2117100000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Sperziebonen product photo
SperziebonenUnbranded Sperziebonen 400 GRM VERPAKT2,09
Alternatief
1
8710319519101 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Heks'nkaas Origineel product photo
Heks'nkaas OrigineelHEKS'NKAAS® smeerdip Origineel 200 g bakje2,79
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
420
Koolhydraten
6
Vetten
24
Verzadigde vetten
14
Eiwitten
42
Vezels
4
Zout
0.7
Suiker
0