0
Winkelmand

Biefstuk met gekonfijte sjalotjes en cranberry's

Probeer eens deze mooie biefstuk met gekonfijte sjalotjes en cranberry's!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Neem de biefstukken een kwartier van tevoren uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen.
  2. Verwarm de oven voor op 100°C. Rasp van de helft van de sinaasappel 1 theelepel van de schil. Snijd de andere helft in plakken. Bestrooi de biefstukken met zout en versgemalen peper.
  3. Verhit de helft van de olie met de helft van de boter. Bak hierin de biefstukken, afhankelijk van de dikte, 2-3 minuten per kant. Neem ze uit de pan en houd ze warm onder aluminiumfolie in de oven.
  4. Voeg de rest van de olie en boter toe aan het bakvet en fruit hierin de sjalotjes op een hoge stand.
  5. Schep de honing, tijm, cranberry's en wijn erdoor en stoof circa 8 minuten.
  6. Serveer de biefstuk met de sjalotjes en cranberry's en garneer met plakken sinaasappel. Lekker met venkel of rodekool en aardappelpoffers.

Ingrediënten

4 personen

1 sinaasappel

4 biefstukken

2 eetlepels arachideolie

75 gram boter

250 gram sjalotjes gepeld

2 eetlepels honing

1 eetlepel verse tijm gehakt

100 gram verse cranberry's

1 scheutje rode wijn
of
1 scheutje rode bessensap

Ingrediënten

Voor 4 personen

Handsinaasappelen product photo
HandsinaasappelenCOOP Handsinaasappel maat 3/4/52,89
Alternatief
1
2117110000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Arachideolie product photo
g'woon Arachideolieg'woon Arachideolie4,09
Alternatief
1
g'woon Bak & braad bewust product photo
g'woon Bak & braad bewustg'woon Bak & Braad Bewust 400ml0,92
Alternatief
1
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
Alternatief
1
8710624218324 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Tijm product photo
Verstegen TijmTijm is zeer goed te combineren met vette producten omdat het de vertering bevorderd.1,95
1
Cranberries product photo
CranberriesCranberries 250gr3,65
Alternatief
1
Coop Rode huiswijn product photo
Coop Rode huiswijnCOOP huiswijn rode wijn 1l3,99
Alternatief
1
8713500011934 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
385
Koolhydraten
14
Vetten
23
Verzadigde vetten
12
Eiwitten
30
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0