0
Winkelmand

Biefstuk met rodewijn-chocoladesaus

Een lekkere biefstuk variatie tijdens het gourmetten: biefstuk met rodewijn-chocoladesaus.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Begin met de saus. Verhit een klontje boter in een gourmetpannetje en fruit 1 theelepel gesnipperde sjalot, ½ teentje geperste knoflook en een snufje tijm.
  2. Blus af met een scheutje vleesbouillon en giet een scheutje rode wijn erbij. Laat iets inkoken.
  3. Roer er ½ theelepel gehakte pure chocolade door en laat deze smelten. Breng op smaak met zout en peper.
  4. Bak in een andere pannetje de biefstuk in olijfolie. Serveer het vlees met de saus.

Ingrediënten

4 personen

1 eetlepel boter

2 sjalotjes gesnipperd

2 teentjes knoflook geperst

gedroogde tijm (naar smaak toevoegen)

4 eetlepels vleesbouillon

2 eetlepels rode wijn

2 theelepels pure chocolade gehakt

125 gram biefstukken in vieren

4 theelepels olijfolie

Ingrediënten

Voor 4 personen

Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Verstegen Tijm product photo
Verstegen TijmTijm is zeer goed te combineren met vette producten omdat het de vertering bevorderd.2,19
1
Maggi Bouillon rundvlees blokjes product photo
Maggi Bouillon rundvlees blokjesMAGGI Bouillon Rundvlees 123 Gram Doos1,15
Alternatief
1
Coop Rode huiswijn product photo
Coop Rode huiswijnCOOP huiswijn rode wijn 1l3,99
Alternatief
1
g'woon Chocoladereep extra puur 85% product photo
g'woon Chocoladereep extra puur 85%g'woon Extra Pure Chocolade 85% Cacao 100 g1,39
Alternatief
1
2117110000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1

Alternatief