0
Winkelmand

Bietencarpaccio met geitenkaas en gekaramelliseerde ui

Carpaccio maar dan anders! Probeer eens dit geweldige recept voor bietencarpaccio met geitenkaas en gekaramelliseerde ui!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan en fruit de uienringen op een lage stand. Voeg de kerstjam toe en laat deze licht karamelliseren. Blus af met de balsamicoazijn.
  2. Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan en bak de broodblokjes in de olie op een lage stand om en om krokant. Schep de croutons uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
  3. Schaaf de bieten met een kaasschaaf in dunne plakken. Verdeel de plakjes biet over 4 grote borden en bestrooi met de croutons.
  4. Verdeel de gekaramelliseerde ui en geitenkaas erover. Leg de sla erop, besprenkel met de overige olijfolie en maal er nog wat peper over.

Ingrediënten

4 personen

3 eetlepels olijfolie

2 rode uien in halve ringen

2 eetlepels kerstjam
of
2 eetlepels honing

1 eetlepel balsamicoazijn

1 vijgenbrood in blokjes
of
1 ciabattabrood in blokjes

4 gekookte bieten

100 gram zachte geitenkaas verkruimeld

70 gram rucola
of
70 gram gemengde bladsla

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
Rode uien product photo
Rode uienRood 500 g COOP0,85
Alternatief
1
8710624218324 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Monini Balsamico azijn product photo
Monini Balsamico azijnMonini azijn Balsamico Wijn 250 milliliter2,87
Alternatief
1
Boeren volkoren brood heel product photo
Boeren volkoren brood heelHeel volkorentarwebrood1,63
Alternatief
1
Bio+ Ciabatta broodjes product photo
Bio+ Ciabatta broodjesBio+ Ciabatta broodjes1,79
Alternatief
1
Coop Bieten met ui product photo
Coop Bieten met uiCoop Bieten met ui1,99
Alternatief
1
Bettine Geitenkaas 48+ naturel product photo
Bettine Geitenkaas 48+ naturelBettine Geitenkaas Naturel Plakjes 125 gram1,79
Alternatief
1
Rucola product photo
RucolaUnbranded Rucola sla 75 GRM VERPAKT1,00
Alternatief
1
Jonge bladsla & rucola product photo
Jonge bladsla & rucolaUnbranded Jonge bladsla & rucola 80 GRM VERPAKT1,19
Alternatief
1

Niet beschikbaar

kerstjam
Geen product gevonden

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
345
Koolhydraten
34
Vetten
16
Verzadigde vetten
4
Eiwitten
10
Vezels
12
Zout
0.6
Suiker
0