0
Winkelmand

Bietensoep met geitenkaas

Probeer eens deze bietensoep met geitenkaas!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verhit 35 gram boter in een pan met dikke bodem en fruit hierin de sjalotten, knoflook en prei circa 8 minuten op een lage stand. Breng op smaak met zout en peper.
  2. Scheur het brood in stukjes van 1 cm. Rasp de geitenkaas.
  3. Meng het brood met de tijm, 2/3 van de geitenkaas en bestrooi met peper.
  4. Verhit intussen 40 gram boter in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de stukjes brood in circa 7 minuten goudbruin en krokant. Blijf omscheppen.
  5. Voeg de bouillontabletten, bietjes en 1 liter kokend water toe aan de groenten en breng aan de kook. Laat circa 5 minuten zachtjes koken op een lage stand.
  6. Neem de pan van de warmtebron en pureer de soep met een staafmixer. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
  7. Verdeel de soep over 4 kommen en bestrooi met de rest van de geitenkaas en de croutons.
  8. Maak een kerstboomvorm van blaadjes platte peterselie op de soep.

Ingrediënten

4 personen

75 gram boter

4 sjalotjes gesnipperd

2 teentjes knoflook fijngehakt

1 prei in ringen

1 wit brood

100 gram harde geitenkaas

2 takjes tijm alleen de blaadjes

2 groentebouillontabletten
of
2 kippenbouillontabletten

400 gram bieten koelvers, grof geraspt

1 handje platte peterselie

Ingrediënten

Voor 4 personen

Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Prei kort product photo
Prei kortPrei kort0,65
Alternatief
1
Molenbrood Vloerbrood wit product photo
Molenbrood Vloerbrood witMolenbrood Vloerbrood wit2,59
Alternatief
1
MelkanGeitenkaas naturel product photo
MelkanGeitenkaas naturelMelkanGeitenkaas naturel1,79
Alternatief
1
Verstegen Tijm product photo
Verstegen TijmTijm is zeer goed te combineren met vette producten omdat het de vertering bevorderd.2,19
1
Maggi Bouillon groente blokjes 12 stuks product photo
Maggi Bouillon groente blokjes 12 stuksMAGGI Bouillon Groente 122.4 Gram Doos1,19
Alternatief
1
8585002421081 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710624753368 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Platte peterselie product photo
Platte peterseliePlatte peterselie0,89
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
545
Koolhydraten
56
Vetten
26
Verzadigde vetten
16
Eiwitten
18
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0