0
Winkelmand

Bietensoep met gember en kokosmelk

Probeer eens deze mooie bietensoep met gember en kokosmelk!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verhit de olie in een grote soeppan en bak hierin de knoflook, gember, bleekselderij, wortel en bieten circa 5 minuten.
  2. Voeg de koriander en komijn toe en bak even mee. Schenk de groentebouillon in de pan, breng aan de kook en laat de soep circa 20 minuten zachtjes koken.
  3. Giet de kokosmelk erbij en pureer de soep met een staafmixer.
  4. Zeef de soep en breng op smaak met het citroensap, zout en peper.
  5. Schenk de soep in kommen en bestrooi met de bosui en de citroenrasp.

Ingrediënten

4 personen

4 eetlepels zonnebloemolie

1 teentje knoflook fijngehakt

1 verse gember fijngehakt, geschild, ca. 2 cm

1 stengel bleekselderij fijngehakt

1 middelgrote winterwortel geschrapt, in blokjes

450 gram gekookte bieten geschild, in blokjes

1 theelepel korianderpoeder (ketoembar)

1 theelepel komijnpoeder (djinten)

1 liter groentebouillon

100 milliliter kokosmelk

0.5 citroen rasp en sap

2 lente-/bosuitjes in dunne ringen

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Zonnebloemolie product photo
g'woon Zonnebloemolieg'woon Zonnebloemolie1,75
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Verstegen Gember gemalen product photo
Verstegen Gember gemalenVerstegen gember gemalen 26 g Pot2,49
Alternatief
1
Bleekselderij product photo
BleekselderijBleekselderij1,19
Alternatief
1
Winterpeen product photo
WinterpeenWinterpeen stuks0,35
Alternatief
1
Bio+ Bieten vacuum product photo
Bio+ Bieten vacuumBio+ Rode bieten gekookt 500gr1,19
Alternatief
1
8712200067562 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Komijnzaad gemalen product photo
Verstegen Komijnzaad gemalenVerstegen Komijnzaad gemalen 37 g Pot2,25
Alternatief
1
7613032868895 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Sum & Sam Kokosmelk product photo
Sum & Sam KokosmelkSum & Sam Kokosmelk 200ml0,89
Alternatief
1
3416 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
3545 product photo
2
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
205
Koolhydraten
10
Vetten
16
Verzadigde vetten
5
Eiwitten
3
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0