0
Winkelmand

Bietjessoep met mierikswortelroom

Deze smaakvolle soep van bieten en mierikswortel wordt heerlijk op smaak gebracht met een lepel Griekse yoghurt en wat bieslook. Eenvoudig te bereiden en snel op tafel!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Pers de sinaasappels uit.
  2. Stroop het vel van de bietjes en snijd de bietjes in blokjes.
  3. Maak de ui schoon en snijd hem klein.
  4. Verwarm de olie en fruit hierin de ui met wat peper glazig.
  5. Voeg de bietjes toe met het sinaasappelsap en de bouillon. Breng dit aan de kook en kook de soep 5 minuten.
  6. Roer de yoghurt glad met de mierikswortel.
  7. Pureer de soep in de keukenmachine of met een staafmixer fijn. Zeef de soep eventueel.
  8. Warm de soep goed door en verdeel het over 4 borden.
  9. Garneer met de yoghurt en knip het bieslook erover.

Ingrediënten

4 personen

3 perssinaasappels

300 gram gare rode bieten

1 ui

1 eetlepel olie

250 milliliter groentebouillon

1 theelepel mierikswortel geraspt

2 eetlepels magere Griekse yoghurt

6 sprietjes bieslook

Ingrediënten

Voor 4 personen

Perssinaasappelen product photo
PerssinaasappelenPerssinaasappel 5/6/7 13 stuks2,99
Alternatief
1
Bio+ Bieten vacuum product photo
Bio+ Bieten vacuumBio+ Rode bieten gekookt 500gr1,19
Alternatief
1
3565 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710624234034 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
7613032868895 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Kühne Mierikswortel fijn geraspt product photo
Kühne Mierikswortel fijn gerasptKühne Mierikswortel Fijn Geraspt 140 g1,09
Alternatief
1
Almhof Griekse stijl yoghurt 0% vet naturel product photo
Almhof Griekse stijl yoghurt 0% vet naturelALMHOF Griekse stijl yoghurt naturel 0% vet 450 g X 61,59
Alternatief
1
Verse bieslook product photo
Verse bieslookCoop Bieslook 20g0,92
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
79.54
Koolhydraten
9.02
Vetten
3.19
Verzadigde vetten
0.65
Eiwitten
1.93
Vezels
3.46
Zout
0.18
Suiker
8.26