0
Winkelmand

Bleekselderij met citroen uit de oven met gepocheerde kip

Ken je bleekselderij alleen als salade? Probeer hem ook eens gesmoord.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Snijd de bleekselderij in lange stukken zodat ze in de ovenschaal passen. Snijd met een dunschiller de schil van de citroenen dun af, snijd ze vervolgens doormidden en pers het sap eruit. Hak de peterselie grof.
  3. Verwarm de roomboter met de citroenschillen in een grote hapjespan en voeg bleekselderij toe.Schep de boter over de bleekselderij, doe de deksel op de pan en laat 2/3 minuten pruttelen op laag vuur.
  4. Giet het citroensap met een kwart liter water over de bleekselderij en laat 5 minuten zachtjes smoren.
  5. Schep de bleekselderij uit het vocht in een ovenschaal en verdeel dan de aardappelschijfjes en de bechamelsaus erover. Voeg peper toe naar smaak.
  6. Schuif de ovenschaal 12 tot 15 minuten in het midden van de oven.
  7. Breng in de tussentijd de bouillon met de kipfilet zachtjes aan de kook. Laat de kipfilet nog 5 tot 7 minuten zachtjes doorkoken, check de binnenkant op gaarheid.
  8. Zet het vuur uit en laat de kipfilet in de bouillon liggen tot gebruik. Verdeel de ovenschotel en gepocheerde kip over de borden en garneer met de peterselie.

Ingrediënten

4 personen

800 gram bleekselderij

2 citroenen

2 takjes peterselie

30 gram roomboter

600 gram aardappelschijfjes

1 potje bechamelsaus

1 versgemalen zwarte peper

600 gram kipfilet

2 liter kippenbouillon

Ingrediënten

Voor 4 personen

Bleekselderij product photo
BleekselderijBleekselderij1,19
Alternatief
18
3416 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1
Roomboter ongezouten product photo
Roomboter ongezoutenSuperunie Roomboter Ongezouten Zuivelmeester 40x250g Doos1,89
Alternatief
1
8710624300401 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Honig Basis lasagne bechamelsaus product photo
Honig Basis lasagne bechamelsausHonig basis voor Lasagnesaus Tradizionale 99+26 g1,49
1
8718836086823 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8718882998675 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
7613032868925 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
470
Koolhydraten
34
Vetten
18
Verzadigde vetten
0
Eiwitten
42
Vezels
5
Zout
3.8
Suiker
0