0
Winkelmand

Bloemkoolsoep met appelsap van Wendy Dekker

Probeer deze verrassende combinatie: bloemkoolsoep met appelsap!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Snijd de groene bladeren van de bloemkool, en de rest in stukken. Mag ook best wat grof, precisiewerk is overbodig
  2. Hetzelfde doen we met de ui
  3. De knoflookteentjes worden van hun velletje ontdaan
  4. In de pan maken we de olie heet, en bakken de ui. Zonder dat hij bruin wordt, dat is nog wel een kunstje
  5. Voeg de knoflook en de bloemkool toe. Lekker roeren, maar!
  6. Blus het geheel af met de appelsap en zet het vuurtje laag
  7. Eventjes pruttelen, voordat de bouillonblokjes, de cayennepeper en de chilisaus erbij kunnen
  8. Voeg het water toe, zoveel als dat het geheel net ondergedompeld is
  9. Mooi gaar laten koken in de kruiden. Ik zeg: een minuut of 20
  10. De bloemkool mag best uit elkaar vallen
  11. Kunnen we mooi het ontbijtspek op hoog vuur met een drupje olie om en om krokant bakken. Of in de oven, op 180 graden, zo'n 5 minuten
  12. Pureer daarna de soep met de roomkaas tot een heerlijk voorgerecht. Of een maaltijd
  13. Een kwinkslag zwarte peper, nog
  14. Serveer het krokante spek bovenop de soep

Ingrediënten

4 personen

1 bloemkool kleine

1 witte ui middelgroot

2 teentjes knoflook

2 blokjes groentebouillon

1 theelepel cayennepeper

0.5 liter appelsap

0.3 liter water

2 eetlepels zoete chilisaus mild

150 gram roomkaas met kruiden

zwarte peper uit de molen (naar smaak toevoegen)

1 eetlepel olijfolie

4 plakjes ontbijtspek

Ingrediënten

Voor 4 personen

Bloemkool product photo
BloemkoolBloemkool is rijk aan vitamine C en vitamine K en dat is heel erg fijn, want vitamine K draagt bijvoorbeeld bij aan het sterk houden van onze botten.1,59
Alternatief
1
8718983002523 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
7613032868895 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Cayennepeper product photo
Verstegen CayennepeperVerstegen cayennepeper 35 g Pot2,29
1
g'woon Appelsap fles product photo
g'woon Appelsap flesg'woon Appelsap 1,5l1,79
Alternatief
1
4260325350358 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Go-Tan Chilli sauce sweet product photo
Go-Tan Chilli sauce sweetGo-Tan Chilli Sauce 500 MLT fles2,02
Alternatief
1
Garlan Roomkaas kruiden product photo
Garlan Roomkaas kruidenGarlan Roomkaas kruiden0,75
Alternatief
1
Verstegen Zwarte peper product photo
Verstegen Zwarte peperVerstegen zwarte peper 40 g Pot2,85
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Trots van Coop Authentieke ontbijtspek product photo
Trots van Coop Authentieke ontbijtspekOntbijtspek2,31
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
330
Koolhydraten
26
Vetten
21
Verzadigde vetten
0
Eiwitten
8
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0