0
Winkelmand

Bloemkooltaco's met curtido en jalapeñosaus

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Meng de wortel met de kool, ui en oregano en kneed alles door met zout. Laat 10 minuten staan. Giet het vocht af en voeg de azijn en suiker toe aan de groenten. Kneed alles kort door en houd apart. Verwarm de oven voor op 200ºC.
  2. Meng de bloemkool met de zonnebloemolie en tacokruiden. Rooster de bloemkool in de oven in circa 35 minuten gekleurd en gaar. Keer tussendoor om egaal te garen.
  3. Meng de jalapeño's met de mayonaise en yoghurt. Verwarm de tortillawraps circa 20 seconden in een droge, hete koekenpan of rooster ze 10 seconden in een broodrooster. Bestrijk de wraps met de jalapeñosaus en leg de bloemkool erop.
  4. Leg de koolsalade op de bloemkool en bedruppel eventueel met nog meer jalapeñosaus.

Ingrediënten

4 personen

1 wortel geraspt

0.25 kleine witte kool fijngesneden

0.5 ui dun gesneden

1 theelepel oregano

5 eetlepels wittewijnazijn

1 theelepel suiker

1 bloemkool

4 eetlepels zonnebloemolie

2 eetlepels tacokruiden

1 eetlepel jalapenopeper fijngehakt, pot

5 eetlepels mayonaise

3 eetlepels Griekse yoghurt

12 kleine tortillawraps

Ingrediënten

Voor 4 personen

Winterpeen product photo
WinterpeenWinterpeen stuks0,35
Alternatief
1
Witte kool product photo
Witte koolWitte kool2,39
Alternatief
1
3565 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Oregano Heel product photo
Verstegen Oregano HeelVerstegen oregano 11 g Pot2,19
Alternatief
1
8710624237240 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,19
Alternatief
1
Bloemkool product photo
BloemkoolBloemkool is rijk aan vitamine C en vitamine K en dat is heel erg fijn, want vitamine K draagt bijvoorbeeld bij aan het sterk houden van onze botten.1,59
Alternatief
1
g'woon Zonnebloemolie product photo
g'woon Zonnebloemolieg'woon Zonnebloemolie1,75
Alternatief
1
Santa Maria Taco Seasoning Mix product photo
Santa Maria Taco Seasoning MixSanta Maria 28G Taco Seasoning Mix Original0,89
1
8718836086823 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Zaanse Mayonaise product photo
Zaanse MayonaiseZaanse Mayonaise tube 180ml0,85
Alternatief
1
Zuivelmeester Yoghurt Griekse stijl 10% vet product photo
Zuivelmeester Yoghurt Griekse stijl 10% vetZuivelmeester Yoghurt Griekse stijl 10% vet1,79
Alternatief
1
Santa Maria Orginal mini tortilla product photo
Santa Maria Orginal mini tortillaSanta Maria 200G Mini Tortilla Original1,85
Alternatief
2

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
410
Koolhydraten
23
Vetten
31
Verzadigde vetten
5
Eiwitten
8
Vezels
8
Zout
1
Suiker
0