0
Winkelmand

Bloody mary-soep met mosselen

Probeer ook eens deze heerlijke Bloody mary-soep met mosselen!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwijder de kapotte mosselen en de mosselen die open blijven staan wanneer je erop tikt. Spoel de overgebleven mosselen goed af in koud water.
  2. Verhit de bouillon in een grote soeppan en kook de mosselen in circa 6 minuten gaar. Schud de pan regelmatig om. Giet de mosselen af in een zeef en vang de bouillon op.
  3. Verhit de olie in een grote soeppan en bak de selderij, 3 teentjes knoflook en de ui circa 2 minuten. Voeg de chilipoeder, tomatenpuree, tomatenblokjes, laurier, de bewaarde visbouillon en eventueel de wodka toe en laat circa 15 minuten pruttelen.
  4. Meng intussen de boter met de peterselie en de overige knoflook. Schenk de soep in grote kommen en voeg de mosselen en een klontje kruidenboter toe.
  5. Serveer de soep met de soepstengels en bestrooi met wat extra peterselie.

Ingrediënten

4 personen

1 kilogram mossel

1 liter visbouillon

4 eetlepels zonnebloemolie

2 stengels bleekselderij in boogjes

4 teentjes knoflook geperst

1 ui in halve ringen

0.5 theelepel chilipoeder

1 blikje tomatenpuree 70 g

1 blik tomatenblokjes 400 g

1 laurierblaadje

1 scheutje wodka

50 gram gezouten boter

1 handje peterselie fijngehakt

1 pak soepstengel

Ingrediënten

Voor 4 personen

Verse mosselen product photo
Verse mosselenVerse mosselen8,99
Alternatief
1
g'woon Bouillon blokjes vis product photo
g'woon Bouillon blokjes visg'woon Bouillon blokjes vis 8x10gr0,86
Alternatief
1
8710624236915 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Bleekselderij product photo
BleekselderijBleekselderij1,09
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,05
Alternatief
1
Grano ui product photo
Grano uiTop! van Coop Ui XL0,49
Alternatief
1
Verstegen Chilipoeder product photo
Verstegen ChilipoederVerstegen chili poeder 35 g Pot1,95
1
g'woon Tomatenpuree dubbel geconcentreerd product photo
g'woon Tomatenpuree dubbel geconcentreerdg'woon tomatenpuree dubbel geconcentreerd 140gr0,49
Alternatief
1
g'woon Tomatenblokjes in tomatensap product photo
g'woon Tomatenblokjes in tomatensapg'woon Tomatenblokjes 400gr0,49
Alternatief
1
Verstegen Laurier product photo
Verstegen LaurierVerstegen Laurier 2 g zakje1,33
Alternatief
1
8710924527805 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Campina Botergoud gezouten grasboter product photo
Campina Botergoud gezouten grasboterCampina Roomboter Grasboter Gezouten 250 g Wikkel2,69
Alternatief
1
Heks'nkaas Origineel product photo
Heks'nkaas OrigineelHEKS'NKAAS® smeerdip Origineel 200 g bakje2,79
Alternatief
1
Bonne Brioche Melkbroodjes product photo
Bonne Brioche Melkbroodjeswit melkbroodje1,99
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
440
Koolhydraten
35
Vetten
26
Verzadigde vetten
10
Eiwitten
16
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0