0
Winkelmand

Boerenkool-fetarol

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verhit de olie en bak hierin de aardappels circa 15 minuten op middelhoge stand. Voeg de ui toe en bak in circa 10 minuten glazig. Voeg de boerenkool en rode peper toe en bak 4 minuten.
  2. Meng de feta en munt door het aardappelmengsel. Verwarm de oven voor op 190ºC.
  3. Leg intussen 4 vellen filodeeg iets overlappend op het werkvlak en bestrijk met de boter. Leg de volgende vellen op de randen van de vorige vellen en bestrijk ook deze met boter. Herhaal met de rest van de deegvellen.
  4. Verdeel het stamppotmengsel in de lengte over de vellen, houd rondom een rand van circa 4 cm vrij.
  5. Rol het filodeeg voorzichtig over de vulling en duw strak aan. Rol verder door zodat de vulling is ingepakt in het deeg.
  6. Rol vervolgens op als een slakkenhuis: begin bij een uiteinde en rol het voorzichtig, maar strak op. Bestrijk de rol met de rest van de boter en leg op de bakplaat.
  7. Leg het uiteinde tegen de rand aan zodat de rol niet losschiet tijdens het bakken. Bak in de oven in circa 30 minuten goudbruin. Lekker met een frisse, groene salade.

Ingrediënten

4 personen

3 eetlepels olijfolie

800 gram aardappels geschild, in kleine blokjes

1 ui gesnipperd

100 gram boerenkool panklaar

1 rode peper fijngehakt

200 gram feta

2 eetlepels munt

1 pak filodeeg ontdooid

3 eetlepels boter gesmolten
of
3 eetlepels olijfolie

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
8710624251031 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Grano ui product photo
Grano uiTop! van Coop Ui XL0,49
Alternatief
1
8720600609824 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Coop Rode peper product photo
Coop Rode peperCoop Rode peper1,00
Alternatief
1
Dodoni Fetakaas product photo
Dodoni FetakaasDodoni Fetakaas2,99
Alternatief
1
8710624272562 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Duca Filodeeg product photo
Duca FilodeegDuca Filodeeg 224g, diepvries1,39
1
g'woon Bak & braad bewust product photo
g'woon Bak & braad bewustg'woon Bak & Braad Bewust 400ml0,92
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
545
Koolhydraten
68
Vetten
23
Verzadigde vetten
12
Eiwitten
15
Vezels
4
Zout
1.1
Suiker
0