0
Winkelmand

Boerenkool met zoete aardappel en vegetarische spekjes

Probeer eens deze boerenkool met zoete aardappel en vegetarische spekjes!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
  2. Leg de zoete aardappelen erin en rooster ze in ongeveer 30 tot 40 minuten gaar, tot je er makkelijk met een vorkin kunt prikken.
  3. Verwarm 10 minuten voordat de zoete aardappel klaar is 1 eetlepel olijfolie in een grote wok en voeg de boerenkool en een scheutje water toe.
  4. Bak de boerenkool ongeveer 5 minuten tot alle blaadjes donkergroen zijn engeslonken.
  5. Haal de zoete aardappel uit de oven en verwijder de schil.
  6. Pak een middelgrote pan en doe daarin de zoete aardappel, boerenkool, amandelmelk, 2 eetlepels olijfolie, sojasaus, paprikapoeder, cayennepeper en zout en peper.
  7. Prak alles met een stamper tot een stamppot en breng het op smaak met sojasaus, zout en peper.
  8. Doe het deksel op de pan en verwarm 1 eetlepel olijfolie in een bakpannetje.
  9. Bak hierin de spekjes.
  10. Schep de boerenkool op twee borden en verdeel de spekjes erover.

Ingrediënten

2 personen

3 zoete aardappelen grote

4 eetlepels olijfolie extra vierge

250 gram gesneden boerenkool

2 eetlepels amandelmelk

1 theelepel zoute sojasaus

0.5 theelepel paprikapoeder

snuf cayennepeper (naar smaak toevoegen)

zout (naar smaak toevoegen)

versgemalen peper (naar smaak toevoegen)

1 pakje vegetarische spekblokjes

Ingrediënten

Voor 2 personen

Aviko Zoete aardappel frites product photo
Aviko Zoete aardappel fritesAviko Zoete aardappel frites2,55
Alternatief
1
Goldsun Olijfolie extra vierge product photo
Goldsun Olijfolie extra viergeGoldsun olijfolie extra vierge 1l4,89
Alternatief
1
HAK Boerenkool product photo
HAK BoerenkoolHak Boerenkool 680 g pot1,99
Alternatief
1
Sum & Sam Sojasaus product photo
Sum & Sam SojasausSum & Sam Sojasaus 150 ml1,19
Alternatief
1
Verstegen Paprikapoeder mild product photo
Verstegen Paprikapoeder mildVerstegen paprikapoeder mild 38 g Pot1,95
Alternatief
1
Verstegen Cayennepeper product photo
Verstegen CayennepeperVerstegen cayennepeper 35 g Pot1,95
1
Verstegen Zeezout product photo
Verstegen ZeezoutVerstegen zeezout 85 g Pot2,55
Alternatief
1
Verstegen Witte peper product photo
Verstegen Witte peperVerstegen peper wit 48 g Pot2,89
Alternatief
1
Spekreepjes gerookt product photo
Spekreepjes gerooktSpekreepjes2,69
Alternatief
1

Niet beschikbaar

amandelmelk
Geen product gevonden

Alternatief