0
Winkelmand

Boerenkoolsalade met geitenkaas en spekjes

Deze gezonde boerenkoolsalade met geitenkaas, appel en croutons is een heerlijk alternatief voor de bekende boerenkoolstamppot.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Pers de sinaasappel uit en roer de honing door het sap.
  2. Snijdt het brood in mooie croutons, bak ze in een scheutje olijfolie bruin en krokant en laat ze afkoelen op een bord.
  3. Bak de gerookte spekblokjes krokant, voeg de boerenkool toe, bak in 2 minuten beetgaar, kruid met peper en zout en schep in een kom.
  4. Snijd de appels in stukjes, voeg samen met de pecannoten bij de boerenkool en maak aan met â…” van de sinaasappeldressing.
  5. Verdeel de salade over de borden en kruimel de geitenkaas er over. Bestrooi met de croutons en de granaatappelpitten en schep er een beetje dressing over.

Ingrediënten

4 personen

300 gram boerenkool

125 gram gerookte spekblokjes

1 Granny Smith-appel

75 gram pecannoten

4 eetlepels granaatappelpitjes

1 eetlepel honing

1 sinaasappel

2 boterhammen

olijfolie (naar smaak toevoegen)

Ingrediënten

Voor 4 personen

HAK Boerenkool product photo
HAK Boerenkool1,99
Alternatief
1
Dobbelsteentjes gerookt spek duo product photo
Dobbelsteentjes gerookt spek duo3,59
Alternatief
1
Granny Smith appels product photo
Granny Smith appels2,49
Alternatief
1
 product photo
pecannoten
Alternatief
Coop Granaatappelpitjes product photo
Coop Granaatappelpitjes2,00
1
 product photo
honing
Alternatief
Handsinaasappelen product photo
Handsinaasappelen2,69
Alternatief
1
 product photo
boterhammen
Alternatief
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneel3,79
Alternatief
1

Alternatief