0
Winkelmand

Boeuf Provençale

Probeer ook eens deze Boeuf Provençale!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verhit de boter en de olijfolie in een braadpan en bak hierin de spekblokjes licht krokant. Schep ze uit de pan.
  2. Bak het rundvlees rondom bruin in het bakvet. Schep het uit de pan bij de spekjes.
  3. Roerbak de ui, winterwortel, knoflook en paprika 2 minuten en schep de bloem erover. Giet de wijn en de fond erbij en verwarm even.
  4. Voeg het vlees weer toe met de Provençaalse kruiden. Stoof met deksel op de pan minimaal 2 uur of tot het vlees zacht is. Voeg het laatste half uur de kastanjechampignons en de olijven toe.

Ingrediënten

4 personen

50 gram boter

1 eetlepel olijfolie

125 gram mager gerookt spek in blokjes

1 kilogram runderriblappen in dobbelstenen

2 uien in ringen
of
6 sjalotjes gehalveerd

1 winterwortel geschrapt, in plakjes

2 teentjes knoflook fijngehakt

1 rode paprika in blokjes, zonder zaadjes

2 eetlepels bloem

375 milliliter rode wijn

400 milliliter vleesfond pot

2 eetlepels verse provençaalse kruiden gehakt
of
2 theelepels gedroogde Provençaalse kruiden

250 gram kastanjechampignons schoongeveegd, in vieren

100 gram groene olijven met piment
of
100 gram groene olijven zonder pit

Ingrediënten

Voor 4 personen

Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Spekreepjes gerookt duo product photo
Spekreepjes gerookt duoCoop Spekreepjes Gerookte 0.250 kg Tray3,79
Alternatief
1
2309478000000 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
3565 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
Alternatief
1
Winterpeen product photo
WinterpeenWinterpeen stuks0,35
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
3491 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,45
Alternatief
1
Coop Rode huiswijn product photo
Coop Rode huiswijnCOOP huiswijn rode wijn 1l3,99
Alternatief
1
Larco Vleesfond product photo
Larco VleesfondLarco Vleesfond 190 ml Bus1,12
Alternatief
2
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1
8710725043030 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Carbonell Groene olijven zonder pit product photo
Carbonell Groene olijven zonder pitCARBONELL GROENE OLIJVEN ZONDER PIT1,09
Alternatief
1
Carbonell Groene olijven zonder pit product photo
Carbonell Groene olijven zonder pitCARBONELL GROENE OLIJVEN ZONDER PIT1,09
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
815
Koolhydraten
17
Vetten
50
Verzadigde vetten
22
Eiwitten
61
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0