0
Winkelmand

Bolinho de bacalhau

Probeer eens deze bolinho de bacalhau!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Kook de aardappels gaar met een snuf zout en pureer ze.
  2. Bestrooi de vis royaal met zout en bedruppel met wat citroensap. Pocheer de vis circa 10 minuten in een pan water op een lage stand totdat hij gaar is. Laat uitlekken en pluk de vis uit elkaar.
  3. Schep de vis met de aardappelpuree, sjalot, peterselie en rode peper goed door elkaar en breng op smaak met nog wat citroensap.
  4. Roer de eieren er beetje bij beetje doorheen tot het mengsel glad, maar stevig genoeg is om er koekjes ter grootte van een ei van te vormen.
  5. Leg de koekjes op bakpapier en laat ze circa 1 uur opstijven in de diepvries.
  6. Verhit de olie tot 180°C en frituur de koekjes steeds met 4 stuks tegelijk. Laat uitlekken en serveer warm met een pikante (chili)dipsaus.

Ingrediënten

4 personen

300 gram kruimige aardappels geschild, in kleine blokjes

250 gram witvisfilet

0.5 citroen sap

1 sjalotje zeer fijngesneden

1 bosje platte peterselie zeer fijngesneden

1 rode peper zeer fijngesneden, zonder zaadjes
of
1 groene peper zeer fijngesneden, zonder zaadjes

2 eieren losgeklopt

1 liter arachideolie om in te frituren

Ingrediënten

Voor 4 personen

Kruimige aardappelen groen product photo
Kruimige aardappelen groenKruimige aardappelen groen4,29
Alternatief
1
8710624217150 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
3416 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
Alternatief
1
Platte peterselie product photo
Platte peterseliePlatte peterselie0,89
Alternatief
1
Coop Rode peper product photo
Coop Rode peperCoop Rode peper1,00
Alternatief
1
8410010877349 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710274008887 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Arachideolie product photo
g'woon Arachideolieg'woon Arachideolie4,09
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
240
Koolhydraten
13
Vetten
14
Verzadigde vetten
3
Eiwitten
15
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0