0
Winkelmand

Bonenkoeken met mango-komkommerroom en korianderrijst

Probeer eens deze bonenkoeken met mango-komkommerroom en korianderrijst!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Meng de ingrediënten voor de mango-komkommerroom.
  2. Verhit de olijfolie en fruit hierin de knoflook, bosui en groene pepers.
  3. Schep, van de warmtebron af, de uitgelekte bonen, iets plat gedrukt, de komijn en de aardappelrasp erdoor.
  4. Kluts de eieren met zout in een kom. Voeg het bonenmengsel met het broodkruim toe en vorm er 10 ballen van.
  5. Verwarm de ovengrill. Druk de ballen op een ingevette bakplaat plat en maak er ronde koeken van. Zet ze 8-10 minuten minimaal 10 cm onder de grill. Draai ze om en gril nog 2-3 minuten.
  6. Kook intussen de rijst en schep er de koriander en tomatenblokjes door.
  7. Serveer de bonenkoeken met de korianderrijst en de mango-komkommerroom.

Ingrediënten

5 personen

3 eetlepels olijfolie

2 teentjes knoflook gehakt

4 lente-/bosuitjes in ringen

2 groene pepers gehakt, zonder zaadjes

800 gram zwarte bonen uitgelekt, blik

1 eetlepel komijnpoeder (djinten)

250 gram zoete aardappels geschild, geraspt

2 eieren

5 eetlepels broodkruim droog

250 gram basmatirijst

2 eetlepels verse koriander gehakt

2 vleestomaten gepeld, in blokjes

voor de mango-komkommerroom

1 mango geschild, in stukjes

0.5 komkommer geschild, geraspt

200 milliliter zure room

Ingrediënten

Voor 5 personen

g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
3545 product photo
4
Momenteel niet beschikbaar
8410010877349 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Zwarte bonen product photo
g'woon Zwarte boneng'woon Zwarte bonen 400gr1,19
Alternatief
2
Verstegen Komijnzaad gemalen product photo
Verstegen Komijnzaad gemalenVerstegen Komijnzaad gemalen 37 g Pot2,25
Alternatief
1
2135170000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710274008887 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Basmati rijst product photo
g'woon Basmati rijstg'woon basmati rijst 1000g2,49
Alternatief
1
8710147572613 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
2135600000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
EAT ME Mango product photo
EAT ME MangoMango ready to eat1,79
Alternatief
1
Komkommer product photo
KomkommerKomkommer0,55
Alternatief
1
Melkan zure room product photo
Melkan zure roommelkan Zure Room 125gr0,99
Alternatief
2

Niet beschikbaar

broodkruim
Geen product gevonden

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
600
Koolhydraten
82
Vetten
19
Verzadigde vetten
8
Eiwitten
19
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0