0
Winkelmand

Boterkip met kerrie

Probeer eens deze verrassend lekkere boterkip met kerrie, zeker het proberen waard!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Klop de zachte boter in een keukenmachine los met de knoflook, specerijen, de helft van de koriander (inclusief steeltjes) en 2 eetlepels van de cashewnoten.
  2. Verwarm de oven voor op 220ºC.
  3. Bestrooi de kipfilets met zout en chilipeper. Snijd de filets horizontaal in, maar niet helemaal door.
  4. Verdeel 3/4 van de boter over de binnenkant van de kipfilets en klap ze dicht. Leg in een ovenschaal en verdeel de rest van de boter erover.
  5. Giet het limoensap erover en braad de kipfilets in het midden van de oven in circa 25 minuten gaar en goudbruin. Bedruip het vlees tussendoor een paar keer met de botersaus.
  6. Schakel de oven uit, neem de kipfilets uit de saus en giet de botersaus in een kom. Leg de kipfilets terug in de ovenschaal en houd warm in de oven.
  7. Klop met een garde de blokjes koude boter door de botersaus tot deze licht gebonden is. Breng eventueel op smaak met zout en peper en giet de saus over de kipfilets.
  8. Lekker met aardappelpuree of witte rijst en sperziebonen.

Ingrediënten

4 personen

100 gram gezouten boter zacht

2 teentjes knoflook geperst

1 eetlepel kerriepoeder

1 mespunt gemberpoeder (djahé)

1 mespunt serehpoeder

1 bosje koriander

100 gram ongezouten cashewnoten geroosterd

4 kipfilets

chilipepervlokken (naar smaak toevoegen)

2 limoenen sap

20 gram boter in kleine blokjes, ijskoud

Ingrediënten

Voor 4 personen

Campina Botergoud gezouten grasboter product photo
Campina Botergoud gezouten grasboterCampina Roomboter Grasboter Gezouten 250 g Wikkel2,69
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
g'woon Kerriepoeder product photo
g'woon KerriepoederG'woon Kerriepoeder 48 gram0,86
Alternatief
1
87334180 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Go-Tan Gehakte sereh product photo
Go-Tan Gehakte serehGo-Tan Gehakte sereh1,99
Alternatief
1
8718503613383 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Cashewnoten ongezouten product photo
g'woon Cashewnoten ongezouteng'woon cashew noten ongezouten 150 gram1,77
Alternatief
1
Kipfilet product photo
KipfiletCOOP Kipfilet 2020+ Fixed Weight 2st4,31
Alternatief
1
8712200753939 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Limoenen product photo
LimoenenVerpakt per 3 stuks. Fairtrade1,29
1
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
525
Koolhydraten
7
Vetten
39
Verzadigde vetten
19
Eiwitten
35
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0