0
Winkelmand

Bottenkoekjes

Maak ook eens deze leuke bottenkoekjes!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Klop de boter los met de suiker.
  2. Voeg de eidooiers en het citroensap toe.
  3. Zeef het meel met de bakpoeder en meng een paar eetlepels door het deeg. Voeg vervolgens het overige meel toe en roer het met een lepel door. Het deeg wordt nu te dik voor de mixer.
  4. Rol het deeg in vershoudfolie en laat het een uur in de koelkast staan.
  5. Rol het deeg tot een plak van een halve centimeter dik en steek vormpjes uit.
  6. Leg de koekjes op de bakplaat en laat ze een kwartiertje goudbruin en gaar bakken. Laat ze even afkoelen.
  7. Klop voor het glazuur de eiwitten schuimig. Zeef er de poedersuiker boven en roer tot een glad en glanzend mengsel. Bestrijk de koekjes met het glazuur.

Ingrediënten

10 personen

125 gram roomboter

125 gram rietsuiker

2 eidooiers

1 eetlepel citroensap

250 gram volkorenmeel

1 theelepel bakpoeder

voor het glazuur

2 eiwitten

450 gram poedersuiker

Ingrediënten

Voor 10 personen

Melkan roomboter ongezouten product photo
Melkan roomboter ongezoutenmelkan Ongezouten Roomboter 250gr2,35
Alternatief
1
Caribbean Gold Ruwe rietsuiker product photo
Caribbean Gold Ruwe rietsuikerCaribbean Gold Sugar ruwe rietsuiker 500g zak0,88
Alternatief
1
Scharreleieren M product photo
Scharreleieren MScharreleieren M2,99
Alternatief
1
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
Alternatief
1
g'woon Tarwemeel volkoren product photo
g'woon Tarwemeel volkorenG'woon Volkoren tarwemeel 1kg1,09
1
Dr. Oetker Backin bakpoeder product photo
Dr. Oetker Backin bakpoederDr. Oetker Backin bakpoeder0,59
Alternatief
1
Coop Scharrel eieren maat M product photo
Coop Scharrel eieren maat MCoop Vrije uitloop ei M 10 stuks3,49
Alternatief
1
Van Gilse Poedersuiker product photo
Van Gilse PoedersuikerVan Gilse Poedersuiker 250 Gram Bus0,79
Alternatief
2

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
425
Koolhydraten
73
Vetten
12
Verzadigde vetten
7
Eiwitten
4
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0